¿UN CAFECITO?
Hasta hace no poco tiempo, tomar café era algo simple y sin mayor novedad, aunque valga decirlo, nunca dejará de estar de moda y menos ser motivo de una amena conversación, de una cita amorosa e incluso de otras no tan santas Me refería a que hoy ha cambiado el estilo de tomar una taza de café en la medida que hay baristas que lo han hecho posible. Ya no se toma una taza hecha con un solo tipo de café sino de una diestra y hasta secreta mezcla de granos. Incluso como decía el finado Gianfranco, "el secreto de un buen café nace desde la cosecha del grano y su tostado". De ello daría fe la profesora Irene Bravo quien ella misma lo tostaba con varios ingredientes secretos El café lo podemos tomar solo, con una media luna como mi amigo EmeCe, con un pastelito o leyendo el diario como lo hago yo. Hasta hará unos 20 años habían pocas cafeterías entre las que destacaban las miraflorinas Haití y La Tiendecita Blanca, San Antonio en Magdalena, así como la Bomboniere en San Isi...