EL ORACULO DE DON TRIBI

¿Cuál es responsabilidad social de una empresa? Mucho se ha escrito y hablado hoy en día al respecto olvidando que el fin principal de ésta es generar riqueza, empleo y por ende desarrollo, entendiéndose que su actuación debe estar basada en el cumplimiento de la ley, de la ética y pensando en coadyuvar en el logro del bien común. Una empresa no fue creada para construir una escuela en una zona adyacente ni para poner instalaciones de agua potable y saneamiento donde no las hay. Para eso tributa y con esos recursos el Estado debe cumplir los fines para los cuales existe. Una empresa debe maximizar utilidades, condición básica para que siga existiendo y no fungir de asistente social o reemplazando al Estado. Sin embargo, algunos ven a empresas, mineras o petroleras por ejemplo, como si fueran “vacas lecheras” a las cuales hay que exprimir hasta lo inimaginable. Para ello se “inventó” la licencia social, por ejemplo e incluso “informalmente se ofrecen reportajes” en cierta pren...

Las historias se construyen mucho antes de que se hagan realidad. Es el caso de todo emprendimiento exitoso como lo es el  del restaurante Mezzanine nacido de la sociedad empresarial entre José Pérez y Néstor Valdivia, quienes no son solo los arquitectos de este exitoso emprendimiento sino también son responsables del planeamiento estratégico exitoso cuyo fruto es Mezzanine.  Conversaba con José y coincidíamos en que su estadía por Buenos Aires marcó su vida (1999-2004) y sirvió para aprender nuevos conceptos e ideas que años más tarde las plasmaría en su restaurante café, uno de los mejores de Magdalena y por qué no decirlo, de Lima . Al poco tiempo de haberse inaugurado el local, pasé por la entonces tranquila cuarta cuadra de San Martín (484). Me llamó la atención su decoración y la cordialidad de quien me daba la bienvenida, Luis Cano , colaborador que hace que tus pedidos se hagan realidad en la mesa previo excelente trabajo del equipo de cocina. Junto con Luch...