EL ORACULO DE DON TRIBI

No todo es trabajo ni política y menos problemas. Todos necesitamos un momento de esparcimiento sin caer en excesos, por cierto. El tema es dónde pasamos esos momentos. Hay para todos los gustos y  bolsillos pero siempre habrá nuestro lugar preferido, dónde nos sentimos mejor y parte de ese lugar por diversas razones, no todas objetivas. Recuerdo mucho El Directorio donde conocí  gente como Gerardo Doi con quien mantengo una buena amistad hasta el día de hoy a pesar que este bar cerró sus puertas hace cinco años. El Directorio era un bar con música ecléctica, buen ambiente y seguro. Puntos importantes. Sin embargo sus anfitriones, Gerardo y su cuñado Pedro no eran precisamente los anfitriones ideales. Para eso estaban César, Fernando y también un Clon de Arnie Hussid . Ellos ponían la cuota de “patería” que a los limeños nos gusta. Ningún bar ocupó el lugar de El Directorio tras su cierre, sin embargo hay un bar con una personalidad propia que ha sabido e...

No todo es trabajo ni política y menos problemas. Todos necesitamos un momento de esparcimiento sin caer en excesos, por cierto. El tema es dónde pasamos esos momentos. Hay para todos los gustos y  bolsillos pero siempre habrá nuestro lugar preferido, dónde nos sentimos mejor y parte de ese lugar por diversas razones, no todas objetivas. Recuerdo mucho  El Directorio  donde conocí  gente como  Gerardo Doi con  quien mantengo una buena amistad hasta el día de hoy a pesar que este bar cerró sus puertas hace cinco años. El Directorio era un bar con música ecléctica, buen ambiente y seguro. Puntos importantes. Sin embargo sus anfitriones,  Gerardo y su cuñado Pedro  no eran precisamente los anfitriones ideales. Para eso estaban  César, Fernando y también un Clon de Arnie Hussid . Ellos ponían la cuota de “patería” que a los limeños nos gusta. Ningún bar ocupó el lugar de El Directorio tras su cierre, sin embargo hay varios bares con...

Cuando hablamos del gin o ginebra pareciera que fuéramos a  entrar a un mundo poco conocido pero gracias al emprendimiento de Daniel Gonzaga y su esposa Andrea Vitale hoy podemos tener la oportunidad de conocerlo mejor y enamorarnos de este antiguo destilado. Este emprendimiento que nació del gusto por el gin posibilitó la apertura del bar Ginebra, ubicado en La Paz 220, Miraflores. Hablar de gin o ginebra es remontarnos a la Edad Media con un origen en el Jenever holandes, pero mi primera  experiencia con el gin ocurrió a finales de los setentas en plena adolescencia. Por cierto no conocí uno bueno sino uno barato que no posibilitó una buena experiencia; más ello hizo que mi curiosidad, al leer una mención de este bar en El Comercio, me llevara a visitar Ginebra, un acogedor bar, con buena música, magníficos colaboradores que aman su trabajo y con sabrosos aromas de los botánicos que fluyen de sus copas acompañadas de buenas tapas. El gin o ginebra tiene como ingredient...