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LOS MAKIS

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Escribimos hará unos días sobre la historia de una pareja de inmigrantes japoneses que adoptaron al Perú como segunda Patria. Al respecto algunos lectores han querido saber algo más de Eiji y Tomi Masuoka y se me vino en mente su laborioso trabajo en equipo que artesanalmente transformaba las algas Nori en uno de los ingredientes de los makis, lo que llaman algunos "la gutapercha". Eran los años cuando no se importaba, ahí la importancia del trabajo de Eiji y Tomi para contribuir en la elaboración de ese tradicional plato japonés que con el tiempo cautivó el peladar de muchos entre ellos de mi querida "hermana" Irina, gran consumidora de ellos junto con su "batería" compuesta por Andrea, Elena, Yobelin y otras amiguitas. Tras 50 años de estadía en Perú, Eiji y Tomi Masuoka viajaron a Japón en 1993 y fueron reconocidos en 1983 por el Emperador Hiroito por su fructífero trabajo en favor de la colonia nikkei en Cañete. Yo no soy gran fan de los makis...

PRESENCIA NISEI

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El día martes pasado fui a una conferencia sobre la presencia japonesa y sus descendientes en Lima, la que dio magistralmente mi amigo Marco Antonio Capristan en el Centro Cultural Peruano Japonés, organizada por la institución Uruma Shi Perú. Escuchar esos recuerdos me llamó a complementar lo que escribí no hace mucho sobre el 120 Aniversario de la Inmigración Japonesa. A lo dicho por Capristán y que seguro será motivo de otras grandes exposiciones, quiero recordar a uno de los grandes músicos de la Nueva Ola y primera voz de Los Doltons, Cesar Ichikawa cuya canción El Último Beso es considerada como la canción que más se ha vendido en disco en el Perú.  Otro recuerdo a la orquesta Seventy Seven con la que pasé grandes momentos. En los deportes, grandes como el billarista Humberto Suguimitsu, múltiple campeón y eterno rival de otro grande como Adolfo Suárez. También el subcampeón Panamericano y olímpico en 1968, el boxeador Luis Minami así como el gran Jorge Koki Hirano, i...