BAR GINEBRA, UNA GRATA EXPERIENCIA
Cuando hablamos del gin o ginebra pareciera que fuéramos a entrar a un mundo poco conocido pero gracias al emprendimiento de Daniel Gonzaga y su esposa Andrea Vitale hoy podemos tener la oportunidad de conocerlo mejor y enamorarnos de este antiguo destilado. Este emprendimiento que nació del gusto por el gin posibilitó la apertura del bar Ginebra, ubicado en La Paz 220, Miraflores. Hablar de gin o ginebra es remontarnos a la Edad Media con un origen en el Jenever holandes, pero mi primera experiencia con el gin ocurrió a finales de los setentas en plena adolescencia. Por cierto no conocí uno bueno sino uno barato que no posibilitó una buena experiencia; más ello hizo que mi curiosidad, al leer una mención de este bar en El Comercio, me llevara a visitar Ginebra, un acogedor bar, con buena música, magníficos colaboradores que aman su trabajo y con sabrosos aromas de los botánicos que fluyen de sus copas acompañadas de buenas tapas. El gin o ginebra tiene como ingredient...