NANCI QUE VERTA, CHOCHE

 

Ha sido una bofetada a la meritocracia y la capacidad de ejercer un cargo público con eficiencia.

Por un lado el Accesitario dijo que Zeballos "había hecho un excelente trabajo" y el propio implicado en este despropósito dijo "estar capacitado para ejercer el cargo".

Los llaman "embajadores políticos" y ya sabemos que nombramientos como éste no son sino "premios consuelo" aunque en este caso tomemos muy en cuenta lo dicho por el siempre lúcido Luis García Miró el pasado sábado en Expreso. Cuidado que la verdadera intención sea cubrirse las espaldas en la OEA ante un no tan poco impensado fraude en el 2021.

No olvidemos que el gobierno de la Usurpasión nombró "embajadora" en Suiza a una  ginecóloga de la verdadera "presidenta" con la idea de sabe Dios que poco santas intenciones.

Lo cierto que el incapaz ex ministro (y cómplice del golpe del 30/9) no tiene ni los conocimientos ni la experiencia para ejercer el cargo de embajador del Perú en la OEA. Menos aún habla, lee ni escribe (ni balbucea siquiera) en idioma del país a donde va a representarnos (USA).

En los 90s fui a realizar una pasantía en Alemania y producto de esa experiencia no tengo duda alguna de la importancia de dominar el idioma que se habla en  el país de destino. En aquella época tenía un muy buen dominio del alemán y ello no sólo me permitió desenvolverme con suficiencia en el banco donde hice el Programa sino moverme en toda circunstancia en aquel país. ¿Se imaginan a Zeballos ir al supermercado con un traductor o en una entrevista con el representante de Canadá sin poder despegarse de un intérprete? Menos aún poder leer el diario, escuchar la televisión o saber que sucede a su alrededor.

Peor aún, Zeballos no  tiene idea alguna sobre los usos y costumbres de la diplomacia y menos de los conocimientos propios de la taarea encomendada, aunque diga haber hecho "en un largo año estudios una especialización en derecho internacional público".

El Perú sin duda alguna será el hazmerreir en los corrillos diplomáticos. Claro, eso no es preocupación para Vizcarra que ya fue "embajador" en Canadá (¿hablará inglés y francés?).

No hay duda que vivimos épocas aciagas, en las que la mediocridad e incapacidad son las "mejores cartas" para ejercer un cargo público, designado o de elección popular.

Luciano Revoredo ya nos recordaba al caballo que fue Cónsul Romano. Hoy, el cómplice del desastre sanitario y económico es premiado con "vacaciones pagadas" en la OEA. No me imagino otra cosa, vale decir que Zeballos desempeñe el papel de embajador.

Por cierto, la prensa mermelera calla o en otros casos aplaude este vergonzoso capítulo de la diplomacia peruana. Da vergüenza que ni el Canciller ni el Congreso se hayan aún pronunciado.

Después de ese nombramiento, cualquiera reclamará un puesto diplomáticos. Felones, ayayeros, bufones y una serie de impresentables hacen cola en Torre Tagle.

EVANGELIO 30 AGOSTO

 

Lectura del Santo Evangelio según san Mateo (16,21-27):

En aquel tiempo, empezó Jesús a explicar a sus discípulos que tenía que ir a Jerusalén y padecer allí mucho por parte de los ancianos, sumos sacerdotes y escribas, y que tenía que ser ejecutado y resucitar al tercer día.
Pedro se lo llevó aparte y se puso a increparlo: «¡No lo permita Dios, Señor! Eso no puede pasarte.»
Jesús se volvió y dijo a Pedro: «Quítate de mi vista, Satanás, que me haces tropezar; tú piensas corno los hombres, no como Dios.»
Entonces dijo Jesús a sus discípulos: «El que quiera venirse conmigo, que se niegue a sí mismo, que cargue con su cruz y me siga. Si uno quiere salvar su vida, la perderá; pero el que la pierda por mí la encontrará. ¿De qué le sirve a un hombre ganar el mundo entero, si arruina su vida? ¿O qué podrá dar para recobrarla? Porque el Hijo del hombre vendrá entre sus ángeles, con la gloria de su Padre, y entonces pagará a cada uno según su conducta.»

Palabra del Señor

TAMALES, HUMITAS Y JUANES

Estos tres exponentes de nuestra gastronomía tienen algo en común. Son cocinados envueltos en hojas.
Los tamales y las humitas son hechas con maíz, fresco en el segundo caso, ingrediente que se cultiva en la costa y en la sierra y el Juane con arroz, ingrediente que se produce en la selva.

Los tamales son envueltos en hojas de plátano o de maíz, las humitas en las hojas de maíz y los juanes en hojas de bijao.

Los rellenos son variados. Pollo o cerdo en los tamales: gallina en los juanes y queso en las humitas, pudiendo ser éstas dulces o saladas.

Lo juanes más mentados son los de las regiones de Loreto y San Martín, las humitas del sur andino (para mi, las abanquinas) y los tamales más sabrosos son los de Supe en el Norte de Lima y los de Chincha.

Las costumbres y las migraciones de peruanos a la capital han hecho que los tres mencionados sean consumidos ya como propios y acompañen en el desayuno o lonche o como entrada en el almuerzo.
Los tamalaes van bien con el Chicharrón, los Juanes con Cecina y las Humitas se valen solas, incluso reemplazan al pan y el tamal va junto con él, algo que algunos no entienden (pan con tamal). Y eso sí salvo la humita dulce, los tres se acompañan con una buena salsa de cebolla con su punto de ají.

Los tres parecen ser fáciles de hacer pero se requiere experiencia para elaborarlos  y por supuesto junto con ellos, como ingredientes, van la cebolla, el ají panca, pimienta, comino, ajos, maní, aji mirasol, pasas, huevo duro, aceitunas de botija, manteca,culantro, sal  y otros secretos, todos ellos de buena calidad para dar como resultado un tamal, humita o juane de calidad. 

Y recuerde, la calidad cuesta¡

EL CAEN

Desde niño tuve admiración por el Ejército de nuestro país por la imagen que reflejaban los papás de mis amigos Torres y Williams, ambos oficiales del Ejército. Siempre correctos y cumplidores como cabezas de familias. Además en aquellos años eran cadetes de la Escuela Militar Boris un compañero de colegio de mi hermano Roberto y José, vecino y miembro de la familia Williams.

Crecí y el destino me llevó a estudiar Administración y mi sueño de niño de vestir el uniforme de la Patria no se cumplió incluso porque no aceptaron que hiciera el Servicio Militar en el Batallón de Infantería 39 cuya sede entonces era el Real Felipe.

Pasaron los años y en el 2001 siendo asesor del entonces congresista Pablo Macera, fui invitado a participar en el IX Curso Básico de Defensa Nacional en el Centro de Altos Estudios Nacionales (CAEN) cuyo Director de Estudios era el entonces Mayor General FAP, hoy en situación de retiro, Víctor Perea, que había estudiado en el colegio con mi hermano Roberto.

EL curso duró extraordinariamente más que lo era habitual y tomamos parte de él 49 participantes.

Fue una enorme satisfacción haber tomado parte y no sólo haber aprendido valiosos conocimientos sino haber vivido la disciplina de una institución castrense que fue creada por el gran General del Ejército José del Carmen Marín y que siempre se distinguió por su rigurosidad y excelencia académica y además haber conocido a grandes personas como son los miembros de esta promoción. El CAEN fue fundado el 14 de julio de 1950 en el gobierno del Presidente Odría como Centro de Estudios del Ejército y luego cambió a Centro de Altos Estudios Militares, convirtiéndose luego a su actual denominación. 

El Jefe de Curso fue el Capitán de Navío AP (r) Néstor Garrido y tuvimos grandes conferencistas como Alberto Bolívar y otros. Las clases magistrales siempre se enmarcaron en el lema del CAEN, "Las Ideas se exponen, no se imponen". 

La amistad y compañerismo no sólo se forjó en las aulas y recreos sino cuando compartíamos al terminar las clases, sobre todo los jueves.

Nuestro primer Presidente fue Guillermo Arguedas y fue el encargado de dar el Discurso de Orden al terminar el Curso y el encargado de organizar la Fiesta de Clausura, que contó con el apoyo de su Padrino el Doctor Ernesto Cozy a las gestiones de la promocional Silvia Becerra.

Posteriormente asumió la Presidencia de la Promoción nuestro gran amigo Juan Carlos Figueroa quien por su siempre diligente preocupación hizo que lo siguiera siendo hasta hoy.

Dos compañeros y grandes amigos nos adelantaron en la ida hacia Dios, los ingenieros Eduardo Ramírez y Jaime Vergara.

De los 49, había oficiales de las FFAA y PNP  en retiro como el TC EP Manuel  Zamudio  y el Mayor EP José Torres (miembro de la Promoción Sesquicentenario del Ejército) y los entonces en actividad el Coronel PNP Juan Celi, Capitán de Navío. Marcial Vicuña,  el Comandante PNP Anibal Muñoz, Comandante PNP Luis  Alberto Stein y el Mayor PNP Augusto Espinoza.

Así mismo participaron Nidia Vilchez que fuera Congresista y Ministra de Estado y Fernando Meléndez, Gobernador Regional de Loreto y hoy Congresista.

No menos destacados en su ámbito profesional y como personas, recuerdo a Cecilia De la Rosa, José Antonio Matos, Dorita Mesia, Marcela Vélez, Meche Noriega, Edgar Zambrano, Manuel Zárate, Rocío Romero, Guido Sucso, María Ortega, Ricardo Jiménez, Héctor Quispe, Cecilia Delgado, Jaime Arroyo, Juan Ponce y Armando Rivera.

También, Oscar Urbina, Alberto Nieves, Orlando Quiroz, Juan López, Ana Prado, Julio de Rutte, Arturo Valdiviezo, Moisés García, Enrique García, Juan Cahuas, Norma Ramella, Sofía Velarde, Adrián Montero, Cesar Moyoli, Simeón Campó, Jesús Rosa dio, Abel Salas y Guillermo Guerrero.

A pesar que las reuniones no son lo frecuentes que eran, el 2016 celebramos nuestros 15 años de haber egresado y de amistad con un encuentro en las instalaciones del CAEN en Chrorrillos y luego con una Cena de Caramadería.

Grandes recuerdos de una gran época en mi vida.

POCHO ROSPIGLIOSI

 

Ovación era Pocho Rospigliosi y Pocho era Ovación. Así lo con finormamos todos aquellos que lo escuchábamos todos los días a las 7 pm en Ovación, un Perú en Sintonía en radio El Sol y en cuanta transmisión deportiva había.

Pocho fue un adelantado a su tiempo desde la época de La Tercera, diario con el que aprendí a leer debido a mi afición por el fútbol. Recuerdo Coctelera con los datos de corral o la Columna de Pocho con la opinión de lo que pasaba en el mundo futbolero. En aquellos años sesenta recuerdo también los avisos del Catch en el Coliseo Bolívar.

Pocho no solo fue maestro de decenas de periodistas deportivos –entre ellos el gran Elejalder Godos Cáceres….cuaaaaaaarentaaaaa minutos…” sino que compartió con grandes como la Voz Fácil del Fútbol, Lucho Garro o el Hombre Elegante que vestía en Harry, Koko Cárdenas Burga.

El Gran Pocho dirigía un suplemento deportivo, básicamente futbolero, dominical en La Crónica. En 32 páginas y a veces más dio cobertura al histórico México 70 y previo a él, en un partido preparativo contra México llenó el Estadio Nacional y cada asistente llevó la página central de  ese  diario en cuyas carillas se imprimió la bandera nacional. Un grande¡

Ovación fue el precursor de las transmisiones vía satélite, las coberturas 24 horas del día, la “planta baja” con Chocherita Sandoval que entraba a la transmisión cuando Pocho le preguntaba…”Chocherita…¿cuál es la Pila? Y Chocherita respondía…..”Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrray –o-Vac es la Pila..”.

Recuerdo también un día que Pocho entrevistó vía Chocherita a Roberto “El Niño Terrible” Challe…”Pocho, te pasó con Roberto Challe..”, dijo Chocherita.  Pocho dijo..”Robert, buenas tardes. Como mejor jugador de la cancha te has ganado una cama Comodoy..cómo acomoda Comodoy…” Y Roberto Challe le contestó..”Gracias Pocho, mi empleada ya necesitaba cama..” Pocho carraspeó y solo atinó a “un jeje”. Ese era Pocho. Ese era su trabajo.

Pocho pasó y dejó su clase en varios diarios. Fundó la revista Ovación y dirigió el programa deportivo de fines de semana, Gigante Deportivo. En él hizo famosa la frase…”ya vienen los goles de Cubillas…” (esto fue producto que en cada sección de programa anunciaba un tape con los goles del Nene en el Strikers pero éste no era ubicado y no podía pasarse los mencionados goles).

Finalmente no olvidemos las invitaciones de Pocho…”Vamos a Hogar” o para ir a “Pollos Hilton, qué placer”.

Pocho….¿cuál es la pìla?

PS Pocho fue un gran "burrero"., tal como me lo recuerdo Juan Carlos Crespo. Era dueño del stud Ovación y amigo de los grandes del turf. 

SOMOS LO QUE QUEREMOS SER

 

Hoy vi un video en el que amistades de una de las víctimas de la discoteca Thomas "la despedían" tomando licor, sin guardar distancia y menos aún sin protección

¿Qué pasa en la sociedad" Qué futuro podrá tener con jóvenes anómicos y sin la mínima disciplina.

¿Somos lo que queremos ser o cómo nos forman en nuestro hogar y en la escuela? Pareciera que este descalabro es producto de todos esos factores

A ello han contribuído los falsos valores, la poca o nula disciplina, al bombardeo de la prensa basura que promueve la destrucción de la Familia, la promiscuidad, la despenalización de las drogas y otros. 

Tamaño reto toca enfrentar, no sólo aquí por supuesto. Sino veamos cómo "protestan" en USA, Chile, Francia y otros países. Las llamadas "protestas sociales" no son sino pillaje y vandalismo de la escoria de la sociedad

Es hora de apretar las clavijas. No puede seguir ocurriendo desgracias donde mueren jóvenes, incluso menores de edad, cuyos padres no saben dónde estaban sus hijos. No sólo es Los Olivos, sino recordemos Utopía en donde jóvenes "jugaban con fuego" y terminaron muriendo en esas llamas.

Y esto no es sólo lo que sucede. Tenemos decenas de sicarios menores de edad, traficantes de drogas, menores que son madres a temprana edad y no por violación sino por una precoz y libertina vida. ¿Dónde está el Ministerio de la Mujer?

Urge un verdadero cambio. Con Valores, con mano fuerte y con educación. Basta de la basura que quiere imponer el NOM, producto de lo cual es lo que vivimos hoy en día.

Los muertos en Los Olivos, los miles de niños asesinados antes de nacer, los miles de despojos humanos producto de las drogas, los miles de niños y jóvenes pervertidos son consecuencia de una sociedad envilecida por agendas de muerte y aberrantes.

Foto: Medium

AQUELLOS CINES

 

Para aquellos amantes del cine, la genial película Cinema Paradiso es una oda a esa afición y que trata de la vida de un joven y su paso de la niñez a la adultez en medio de películas y de un cine de pueblo en Italia. Muchas veces nuestra vida está relacionada con hechos, lugares  y por qué no a películas y a cinemas, como esa película se encargó de recordárnoslo. Y es por esto que haré un recuento de los cines de Lima que fui en  los años 70s hasta fines de los 80s  y las películas que vi en aquellos lugares.

En los años 70s Lima tenía cines monumentales y los diferentes distritos tenían los llamados “cines de barrio”. Recuerdo los avisos cinematográficos y las carteleras.  Eran avisos en blanco y negro donde anunciaban los clásicos westerns, las primeras películas de Kung Fu con el épico Wan Yu y las italianas “aptas para estrictamente mayores de 21 años” con Lando Buzanca o la película ícono, Malizia así como las colosales producciones como Ben Hur, Lawrence de Arabia y de personajes inolvidable como El Padrino interpretado magistralmente por Marlon Brando.

Iba mínimo dos o tres veces a la semana al cine con mi hermano Juan. Recorrimos  casi todos los cines de estreno y muchos de los llamados “de barrio” cercanos a nuestra casa y aún muchos de otros distritos.

Cerca a nuestra casa en Pueblo Libre estaban el cine Diamante donde recuerdo haber ido a ver, entre otras,  “Tiburón”; el cine Idolo en Pueblo Libre; el Mariátegui donde fui a ver “La Aventura del Poseidón”; el Opera, un cine con pocas pretensiones, donde vi “Archivos de Odessa”.

De los cines del Centro, recuerdo el cine Venecia, a metros de la Plaza Dos de Mayo, especializado en películas de Kung Fu; el Tauro, uno de los más lujosos; el Colmena y Le París, ambos en la avenida La Colmena, en donde en el segundo de los mencionados recuerdo las películas de Louis de Funes; los cines de la Plaza San Martín, dos de ellos vetados cuando era menor de edad como el San Martín y el Colón y el Metro donde vi “El Exorcista”. Un poco más allá de la plaza, el colosal cine República, uno de los cines más grandes de Lima.

En El Jirón de La Unión estaban los primeros cines dobles Adan y Eva; el Excelsior y su famoso balcón y el exclusivo Bijou que estaba en un sótano en una galería comercial.

Otros cines del Centro Histórico que ya no existen eran el Central, el Imperio, el Lido en Jirón Moquegua, el imponente Tacna donde vi “Patrullero 777” con el gran Cantinflas.

Ya fuera del radio del Centro Histórico pero aún en Cercado y Breña; el Ritz, el Roxy y el Capitol. En Santa Beatriz estaban los cines Petit Thouars, el Azul, el Roma donde vi “Terremoto” con sensurround. En Lince recuerdo a tres cines, Independencia, Western y el Ollanta. En La Victoria, el México y el Odeón casi al final de Manco Cápac y en el Rímac fui al Francisco Pizarro.

En San Isidro, el Orrantia donde vi por primera vez “Woodstock”; el San Isidro, el aledaño Alhambra en Lince y los modernísimos “para la época” Real 1 y Real  2 en Camino Real.  En Miraflores, el famoso Pacífico y los ochenteros Romeo y Julieta. Por Barranco, el Premier en la esquina de Grau con Piérola y también el Monarca en el barrio de San José y el Callao en el Callao.

De los llamados cines “de barrio” fui a muchos, entre ellos; el Bolívar cerca a lo que hoy es Mesa Redonda y sus clásicas películas continuadas; el Omnia a metros del Parque Universitario; los victorianos Lux, Beverly y Olimpo; el cine Grau (que era de estreno pero no parecía); el Alameda al final de la avenida Grau; el Alfa en Rufino Torrico; el Rívoli y sus películas para “adultos”; el Astral frente al diario Expreso en Jirón Ica en la llamada calle Orejuelas; al Florida en Pueblo Libre; el Brasil, Broadway y el Gardel en Magdalena; el Varela, Hollywood y Danubio en Breña ; el Colina en Miraflores; el Nacional y Palermo en Jesús María así como el Balta en el óvalo del mismo nombre en Barranco,.

Finalmente cómo no recordar a los Cine Clubes con películas de años pasados y a mucho menor precio. Entre ellos el Antonio Raimondi donde vi por primera vez “Nos habíamos amado tanto” del gran Scola; el Santa Elisa de jirón Camaná donde vi “El Imperio de los Sentidos” del gran Oshima, el Cinematógrafo de Barranco; el antiguo y nuevo del Museo de Arte, en el antiguo donde vi inumerables películas francesas de Gabin, Belmondo, Signoret, Ventura, Delon y otros y en el nuevo local donde vi por primera vez “El bueno, el malo y el feo”; el de la Alianza Francesa de Garcilaso de la Vega; el del Ministerio de Trabajo donde vi una impactante película con Diane Keaton y el Pardo Aliaga.

No he pretendido hacer una filmografía que vi desde adolescente ni menos citar las mejores películas vistas hasta finales de los 80s sino solo mencionar unas cuantas películas que recuerdo al momento de escribir estas líneas y los inolvidables cines, muchos de los cuales que ya no existen.

 

¿SE VA?

 

El "romance" Messi-Barcelona parece llegar a su final. Hoy el argentino  anunció su deseo de irse.  Su legión de Lovers debaten sobre su futuro

En un mundo deportivo, y no sólo deportivo, super profesionalizado son impensables los "amores eternos". Y ello es alimentado por el "verde dólar". Pocos no han sucumbido a ello. En la era "amateur, Lolo Fernández y en la profesional, el Puma Carranza.

Messi ha sido, fue para los que no quieren entenderlo, uno de los mejores jugadores del mundo futbolístico. Lo fue en el Barcelona de Iniesta, Xavi, Puyol y otros que le daban el soporte de conjunto y también el emocional que adolece, lo que se reflejaba en su mirada perdida, el trote cansino y los brazos caídos cuando el equipo perdía y lo necesitaba, no sólo de su magia sino de un carácter y garra que  adolece.

Los argentinos de ESPN dicen que Messi seguirá siendo "Messi" y dudan que Barcelona lo pueda ser sin Messi. Es evidente que Barcelona quiere seguir siendo un club de prestigio, donde la dirigencia, el cuerpo técnico y los jugadores cumplan el papel que les toca.

La llegada de Koeman es una señal y la salida de Suárez, Vidal, Umtiti y Rakitic le quita "ese poder" que tenía Messi en el camarin culé. Armar el equipo y mangonear al técnico. 

Barcelona ha tenido dolorosas derrotas, frente al Juventus, Roma, Liverpool y la paliza que les dió el Bayern 8-2.

Para las viudas de Messi, las victorias del Barcelona son de Messi y las derrotas son de otros, incluso de los que no juegan. Muy propio de algunos.

¿A dónde irá? Primero al equipo que pueda pagar su claúsula de salida (la friolera de 700 millones). Si fuera el City, ¿aguantará el rigor de la Premier donde se juega en Navidad y Año Nuevo o preferirá una Italia donde ya no funciona el Catenaccio? ¿O quizás prefiera el picnic que significa la Ligue1 con la compañía de su "amigo" Neymar que no se tiene que esforzar mucho para lograr todos los títulos del fútbol francés?

Soy de los que creen que los contratos se deben cumplir y si unilateralmente, un engreído "pecho frío" quiere irse, la respuesta de un equipo grande que se respeta debe ser "mandarlo a la congeladora". Total, "un pecho frío" no creo que sufra por la temperatura. Claro está que si su engreimiento va por no cumplir, la multa equivalente a lo que gana es la mejor forma de castigar a un incumplido, por más que se llame Lionel Messi y sus 16 temporadas en el Barcelona y los 33 títulos ganados con los culés. Bueno, por ello le pagaron y muy bien. No fue por el amor a la camiseta, por más que besara el escudo de la camiseta en señal "de amor". Ya sabemos a quiénes quieren jugadores como Messi y si me equivoco, ¿por qué no firma gratis por el Ñuls, a quien dice "amar?

2021

 

Un opinólogo, con temor, escribió no hace mucho sobre lo que él creía que estaba pasando, vale decir que “los conservadores estaban buscando un candidato que los represente”. ¿Y por qué no?

Claro está que en la mente de este caballero, ser conservador es ser “de lo peor”. Para él y la minoría que representa, hay que ser progresistas o sea estar contra la vida, el orden natural, la familia y otros valores que no son promovidos por una gran mayoría de peruanos. Por largo tiempo, esa minoría, a través de una mediática campaña, ha intentado imponer una agenda “políticamente correcta”, no solo desde la sociedad sino enquistados en el Estado, como por ejemplo en el Ministerio de Educación.

Está claro entonces que tenga pavor que una mayoría de peruanos se identifiquen con una opción política que abiertamente defienda una forma de convivencia social y por tanto, un estilo de vida. Hasta el momento lo que hay son diversas propuestas políticas pero que tienen en sus filas a “quintacolumnistas” que con el pretexto de “votos de conciencia” socaban desde dentro cualquier propuesta que busque promover una sociedad justa y con valores. Políticos en todas sus variantes se han infiltrado; desde los llamados “cristianos de izquierda”, los “caviares” liberales, los “confundidos” que promueven el liberalismo económico pero que van de la mano con quienes pretenden legalizar la producción de drogas, promueven el aborto, el matrimonio entre dos seres humanos del mismo sexo y otras propuestas enarboladas por sectores de izquierda ultra.

Ante este panorama, por qué no pensar en una propuesta seria de cara a las elecciones del Bicentenario. Frente a aquellos que quieren estigmatizar una opción conservadora, es bueno decir, ante todo, que una propuesta con esa orientación busca ante todo conservar lo bueno; preservar la vida y la familia; promover una sociedad justa y una democracia “de verdad”; una economía que fomente la libre empresa que demande empleos de calidad y una educación en valores con la que se pueda combatir la corrupción enquistada en la sociedad; entre otros objetivos.

No pretendemos promover una opción confesional pero sí somos conscientes que una sociedad sin Fe ni principios es presa del avance de su autodestrucción, promovida por los mismos que buscan el atraso, la pobreza y fomentan propuestas aberrantes pues ellos saben que éste es el camino hacia el descalabro. No nos debe extrañar que aquellos que buscan esto confluyen en las mismas propuestas con el apoyo de tontos útiles o cómplices asolapados.

No nos debe extrañar que sean los mismos que hablan de “derechos humanos” y se pusieron de costado cuando se combatió el terrorismo genocida o luego fueron los más alocados promotores de la persecución de los militares y policías que combatieron en nombre de la sociedad. Son también los mismos que asumen agendas mal llamadas “ecologistas” con el fin de fomentar la pobreza o aquellos que fueron cómplices de la corrupción en los últimos 20 años. Algunos reaparecieron fantasmalmente con cara de oenegeros financiados desde el extranjero y otros se encaramaron en las opciones ganadoras del momento para representar a la partidocracia, responsable de la peor crisis social, política y económica que se engendró en 1963 y explotó en los años 80s.

No queremos aún promover a nadie en particular pero ya es momento de que se entienda que la lucha por el poder pasa primero por una opción principista y claro está, de un candidato que refleje esa opción.

Basta de falsos “éticos, transparentes o referentes morales” y por supuesto no a los “liberales” que caminan como caviares, piensan como caviares, hablan como caviares y escriben como caviares pero se autodenominan  “de derecha” porque dicen defender las “libertades económicas” (¿y el toma y daca mercantilista también?).

BAYERN

 Ayer concluyó una Champions League inusual en su formato debido a la pandemia del Virus Chino, que finalmente no pudo derrotar a una organización que permitió que se jugara este magno evento futbolístico, el que podría considerarse el verdadero Mundial de Clubes por la cantidad y calidad de estrellas que participan en los equipos.

El Bayern München dió cátedra campeonando de manera irrefutable. 11 partidos jugados y ganados; 6 en la etapa de grupos, 2 en octavos frente al Chelsea y uno contra Barcelona al que aplastó 8-2, otro en la semifinal  contra el sorprendente Lyon que eliminó a los poderosos  Juventus y el City y en la final venció sin atenuantes al multimillonario PSG. Anotó 43 goles y solo recibió 8.

Alguna vez dijimos que la Bundesliga era un torneo de segundo nivel en Europa y es evidente que es así. Por delante de él están la Premier League, la Serie A y la Liga Santander. En un escalón inferior, la Ligue1. Sin embargo y a contrapie  de ello, los campeones de esas ligas terminaron definiendo el título.

El Bayern se coronó campeón de la Bundesliga por octava vez consecutiva tras un comienzo desastroso. En las primeras catorce fechas había ganado 7 partidos, empatado 3 y perdido 4, incluyendo un terrible 5-1 frente al Eintracht Frankfurt. Sin embargo con la llegada de Flick, su destino cambió y a partir de la fecha 15 ganó 19 partidos y empató 1 contra el Leipzig (con quien empató el partido de ida) y a partir de la fecha 20 pasó a ser líder indiscutido. Finalmente su campaña fue contundende. Ganó 26 partidos, empató 4 y perdió 4. Campeonó con 82 puntos, 13 más que el segundo Dortmund. Anotó 100 goles y recibió solo 32. Alcanzando goleadas tremendas (una vez 6-0, dos 6-1, dos 5-0, una 5-2, cinco 4-0, una 4-2 y una 4-1). Su goleador fue el polaco Lewandowski con 34, quien a su vez fue el goleador de la Champions con 15 goles.

Hoy por hoy, pese a los MessiLovers que siguen soñando con glorias pasadas y llorando desgracias actuales , el Bayern es el mejor equipo del mundo, no solo por su juego de conjunto, por sus individualidades potenciadas como un todo, su pressing en todo el campo, un gran estratega como el DT Flick, un estado físico insuperable, una organización institucional de primera y sobre todo actitud, lo que se llama "garra". En ningún momento fue un equipo débil o "pecho frío". En sus jugadores no vemos las actitudes blandas y derrotadas de Messi o Neymar, que se cansó de celebrar por adelantado y a quien los bávaros le dedicaron la canción Hawaii, con la que se habría burlado del Leipzig, tras derrotarle en semifinales.

El Bayern es un equipo completo que tan solo fue sobrepasado en algunos minutos contra el Barcelona, los primeros 17' contra el Lyon y algunos pasajes del partido contra el PSG. Luego de esos sofocones supieron ajustar las tuercas y pasar por encima a los culés, ganar sin atenuantes al Lyon y con justicia la final contra el PSG.

Un equipo se arma desde atrás y ahí estuvo impecable el arquero Neuer. En la defensa destacó la revelación el canadiense Davies, sus dos centrales Boateng y Alava y Kimmich, que terminó sentando al campeón mundial Pavard. En la final, Süle reemplazó a un lesionado Boateng y cumplió con creces. En el medio Thiago Alcantara inmenso junto con un impecable Goretzka y arriba una dupla terrible Lewandowski y Müller (en una versión además de asistidor y aún de marca). Amén de un excelente Gnabry, un cumplidor Perisic y dos de recambio con gol, Coman y Coutinho. Y un lujo, el campeón mundial Tolisso en el banco.

El Bayern con la Champions ganó ya la tripleta junto con la Bundesliga y la DFB Pokal. Ahora va en setiembre por dos trofeos más que sin duda deberá ganar. La Super Copa Alemana contra el Dortmund y contra el ganador de la Europa League, Sevilla, jugará la Super Copa de Europa. El sexto torneo, de jugarse, sería el Mundial de Clubes, donde no hay rival ni en Sudamérica ni en otras Confederaciones.

El reto del Bayern será repetir esta campaña. En Alemania no tiene rival. En la próxima Champions los rivales de siempre serán los ingleses Liverpool y el City, los italianos Juventus e Inter que amenaza con fichar a Messi con apoyo de los chinos y seguro el PSG que deberá fichar a jugadores que reemplacen al veterano Fideo Di María y amguien que ponga fibra de campeón en el medio y un defensa de calidad que reemplace al central brasileño Thiago Silva que se va por edad. Los españoles Real Madrid, Barcelona y el Atlético difícil que pinten en esta temporada. La crisis económica no les permitirá invertir lo que necesitan y el obligado recambio podría dar frutos recién en la temporada 2021/2022.

Bayern ante la posible ida de Thiago Alcantara deberá buscar un reemplazo así como para el frágil (por las lesiones) Boateng así como  recambio para su veterana pero aún potente dupla goleadora y para Coutinho que regresa al Barcelona para sufrir. ¿Haaland sería el nuevo fichaje?

Felicitaciones para el mejor. Seguro habrá habido festejos en la Marien Platz o en el Englischer Garten con abundante cerveza bávara. El Oktober Fest se adelantó y se convirtió en un August Fest.

Ganz Herzlichen Glückwunsch, Europameister Bayern München!

EVANGELIO 23 AGOSTO

 

Lectura del Santo Evangelio según San Mateo (16,13-20):

En aquel tiempo, al llegar a la región de Cesarea de Filipo, Jesús preguntó a sus discípulos: «¿Quién dice la gente que es el Hijo del hombre?»
Ellos contestaron: «Unos que Juan Bautista, otros que Elías, otros que Jeremías o uno de los profetas.»
Él les preguntó: «Y vosotros, ¿quién decís que soy yo?»
Simón Pedro tomó la palabra y dijo: «Tú eres el Mesías, el Hijo de Dios vivo.»
Jesús le respondió: «¡Dichoso tú, Simón, hijo de Jonás!, porque eso no te lo ha revelado nadie de carne y hueso, sino mi Padre que está en el cielo. Ahora te digo yo: tú eres Pedro, y sobre esta piedra edificaré mi Iglesia, y el poder del infierno no la derrotará. Te daré las llaves del reino de los cielos; lo que ates en la tierra, quedará atado en el cielo, y lo que desates en la tierra, quedará desatado en el cielo.»
Y les mandó a los discípulos que no dijesen a nadie que él era el Mesías.

Palabra del Señor uh

EL CHICHARRON

Son pocos los que no se placen al degustar este plato que puede ser parte de un desayuno sustancioso, de un brunch, de un almuerzo o de un lonche contundente.

El requisito indispensable es que el cerdo con el que lo hagamos sea de procedencia conocida y de buena calidad. Un lugar donde expenden uno de ellos es el supermercado CANDY (esquina de la Avenida Brasil y Jirón Cusco en Magdalena), largas colas se hacen los fines de semana y días de fiestas para comprarlo. 

Los conocedores recomiendan la "panceta" por su balance de carne, grasa y su respectivo huesito,

El Chicharrón tiene mucha relación con la colonia nikkei, no sé si hay alguna razón específica que explique ello. Don Lucho en Pueblo Libre y  en el Mercado del Callao son dos menciones. Otros lugares donde puede consumirlos con garantía son la cadena Chicharrones del Inca y El Paso (esquina de República Dominicana y Garzón en Jesús María) y por supuesto en El Chinito (su mítico lugar en Zepita y Chancay en el Centro de Lima y otros lugares de Lima).

El Chicharrón es un plato contundente que requiere un tiempo en su preparación, empezando ésta en su maceración con un sal, comino, pimienta china y algún otro ingrediente secreto que solo lo saben los capos. Luego de unas prudentes 2 a 3 horas se cocina en trozos en un perol con agua y unas rajas de canela y unos clavos de olor.
Al consumirse el agua, los trozos se sofrien en su propia grasa hasta alcanzar el clásico color dorado.

Como dijimos el Chicharrón puede acompañarse en el desayuno o lonche con una humeante taza de café acompañando la generosa porción de carne con camote frito, un tamal, rellano y la infaltable salsa de cebolla con yerba buena. Muc.os lo prefieren en un buen pan tipo Francés y otros al plato. Es gusto de cada quien,

En el almierzo se le puede agregar un ensalada de palta, una porción de nabo encurtido, una porción de mote cocido o un choclo y algunos adicionan papas cocidas.

Este plato se consume en todo el Perú sea en la costa en el típico Lurín o Cañete, en el Cusco, Apurímac o en el Valle del Mantaro. Cada sitio tiene sus características, recordando que en San Luis, Cañete sirven el camote horneado y no frito.

Ya lo saben, un buen Chicharrón se puede consumir en un restaurante como los mencionados o en su propia casa. 
Finalmente a modo de recomendación, luego de este opíparo plato tome una copita de Anís para mejorar la digestión.

DON PEDRO BELTRAN Y LA PRENSA

Hay un diario que existió hasta 1984, al cual se le extraña por su línea clara y principista. No había entre sus periodistas y columnistas invitados, gente que difiriera de ella. Dar cabida a ideas o propuestas opuestas no es sino "criar los cuervos que luego nos sacarán los ojos".

El diario al que me refiero es La Prensa que fue de propiedad de un grupo representado (desde 1934) por un grande de la política, Don Pedro Beltrán Espantoso quien nació en Lima el 17 de febrero de 1897 y murió el 16 de febrero de 1979, un día antes de cumplir 82 años. 

Don Pedro Beltrán estudió el colegio en el Recoleta, en San Marcos Letras y en el afamado London School of Economics donde se graduó en Ciencias Económicas en 1918 y de quien luego fue profesor honorario.

Beltrán fue un visionario pues en su hacienda Montalvan de Cañete promovió la primera estación experimental agrícola y mecanizó el cultivo del algodón. Fue presidente de la Asociación de Agricultores y luego de la Sociedad Nacional Agraria (1927-1934)

Fue también Presidente del Banco Central de Reserva en 1929 y luego tras la caída de Leguía volvió a ocupar este puesto e impulsó la reorganización del sistema financiero peruano. Volvió a asumir este cargo en 1948 al que renunció cuando el Presidente Odría deportara a Eudocio Ravines, entonces Director de La Prensa. Sin embargo Beltrán logró influir en Odria para que el crecimiento del país se basara en las exportaciones contrariamente a las ideas cepalinas del momento.

Beltrán seguidor de Von Mises y Hayek promovió sus ideas desde La Prensa siendo ante todo un luchador por la libertad. Fue diputado en el desgobierno desastroso de Bustamante y Rivero, al quien combatió por su debilidad y sobre todo abdicar ante  violentistas.

Fue fundador del partido Alianza Nacional cuyo ideario era claro. Libertad y opuesto al comunismo.

En el gobierno de Odría fue apresado por ser considerado opositor pasando un tiempo de carcelería en la isla El Frontón y tras su liberación, la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP) lo condecoró como Héroe de la Libertad de Prensa.Otro de los hitos de su vida es haber representado al Perú en Bretton Woods. 

Don Pedro Beltrán opositor del Presidente Prado fue llamado por éste en julio de 1959 para que ocupara el Premierato y la cartera de Hacienda y Comercio, hasta fines de 1961. Qué diferencia con mezquinos y mediocres que no siguen ese ejemplo. Su tarea fue impresionante. Impulsó el agro, liberalizó la economía, alentó la inversión privada, impuso una férrea austeridad fiscal, promovió la industrialización y el proyecto de la Ciudad Satélite de Ventanilla, entre muchas obras más. 

Tras su renuncia y el posterior golpe de 1962, promovido por Acción Popular, tanteó ser candidato de un frente sin éxito. Sin embargo Beltrán desde La Prensa y con el apoyo de su esposa Miriam Theresse Kropp siguió batallando por la libertad.

Fue Presidente de la SIP y tras el golpe velasquista fue un férreo opositor al estatismo hasta la expropiación de la prensa el 27 de julio de1974, incluyendo La Prensa la que fue entregado a "las comunidades industriales" . Se exilió primero en Europa y luego en  USA donde fue profesor visitante en la Universidad de Virginia y condecorado por las universidades de Yale, Harvard y California.Regresó al Perú en enero de 1979, en donde falleció al poco tiempo.

Recuerdo como el odio que inoculó el velascato, génesis de muchos de nuestros males, se ensañó con Beltrán y usando a los precursores de los hoy sobones y guaripoleras del vizcarrismo, caricaturizaban y zaherían a Beltrán desde la prensa controlada a la cual sirvieron algunos de los que hoy dicen ser "demócratas éticos y transparentes".

Rememoro a La Prensa y sus grandes periodistas como Federico Prieto Celli, Juan Zegarra Russo, Pablo Truel, Arturo Salazar Larraín, Alfonso Grados Bertorini y otros. Beltrán hizo de La Prensa un medio moderno en cuanto producto de tecnología avanzada pero nunca abdicando de los Valores y Principios que siempre defendió. Fue un diario influenciado por el New York Times en el aspecto de forma y en el fondo fue hechura de Beltrán y su famosa "Escuelita" en la cual se formaron decenas de periodistas en la excelencia periodística de la mano de Don Pedro. 

Recuerdo su impresión limpia, su suplemento 7 DIAS DEL PERU Y DEL MUNDO, su página de amenidades, sus columnas de opinión siempre valiosas. La Prensa nunca faltó en mi casa. Podría decirse que aprendí a leer con ella y con La Tercera.

La Prensa o "el diario de Baquíjano" por estar ubicada en la calle del mismo nombre en el 745 (Jirón de la Unión cuadra 7) pasó a ser controlado por Beltrán en 1947 tras el asesinato de su director Francisco Graña. El 13 enero de 1950 tuvo un hermano menor en Ultima Hora, máximo exponente de la prensa popular.

El 28 de julio de 1980 La Prensa fue devuelta a sus propietarios, entre ellos uno de los discípulos más cercanos de Beltrán, Arturo Salazar Larraín quien fue su Director hasta su cierre, el 27 de julio de 1984. Salazar siguió los pasos de Beltrán y formó otra "Escuelita" de donde egresaron su propio hijo Federico y Jaime Bayly, entre otros. 

Como reseñamos, Don Pedro Beltrán intentó candidatear en 1962 pero no logró el apoyo para encabezar un frente. ¿Se imaginan lo que hubiera sido el Perú con Beltrán como Presidente en vez del acciopopulista y desastroso gobernante Belaúnde? Una vez escribimos sobre lo que perdió el Perú cuando el Tucán Bedoya no fue Presidente en 1980 (fue por segunda y otra vez desastrosa, Belaúnde). Ahora reflexionamos sobre el fallido intento de Beltrán. El Perú creció con Don Pedro como Premier y Ministro de Hacienda y Comercio. Cómo hubiera crecido con él de Presidente. La Revolución Verde se hubiera profundizado al igual que una economía libre con fomento de la inversión privada. Cuántas Ventanillas hubiera levantado en los suburbios de Lima, cuánto dolor y muerte nos hubiéramos ahorrado con un gobierno firme, eficiente y honrado. Estoy seguro que el velascato no hubiera existido y quizás Bedoya hubiera sido el seguidor de un exitoso gobierno, que hubiera hecho innecesario un gobierno como el de Alan García entre 1985-1990.

Cuánto odio no se hubiera incubado en nuestro Perú con el avance del comunismo al que siempre se opuso tenazmente Don Pedro Beltrán.

Lamentablemente, La Prensa solo sobrevivió 5 años a Beltrán y con ello hubo "cancha libre" para que diarios sembraran el camino de nuestra desgracia que tuvo su punto de inflexión con el Presidente Alberto Fujimori, Reconstructor del Perú (1990-2000).

Que descanse en paz Don Pedro Beltrán Espantoso y que este artículo sirva para que las nuevas generaciones sepan quién fue este gran peruano.

MORALIZACION A FONDO

 

Vivimos días de vergüenza. Qué duda cabe. La corrupción de los “éticos y transparentes” es poco con lo que la realidad muestra.

Los delincuentes y sus cómplices fingen estar “indignados” y usan todo su poder mediático, político y económico para querer tapar el sol con un dedo. La Justicia no hace su parte y simula, al parecer, actuar contra los corruptos pero hasta ahora solo cuatro gatos están en la cárcel y ninguno condenado y menos procesado.

El tema ya no es solo señalar a los que delinquieron sino plantear qué hacer pare regenerar el Perú. Coincido con lo expresado con algunos como Gianfranco Sangalli que señalan que hay que formar a un nuevo peruano, desde las bases de su formación.

Pero qué podemos esperar si desde el ministerio del ramo quieren influir para homosexualizar la sociedad pervirtiendo a los  niños de edad temprana o qué pensar si un defensor de esa agenda plantea legalizar la venta y consumo de la marihuana, so pretexto de pensar en una minoría enferma. ¿Alguien puede decir cuántos beneficiarios habría para justificar la legalización del uso de la marihuana para fines “medicinales”? ¿Qué tienen que decir los políticos que sustentan la mayoría en el Congreso? ¿O es que temen a la arremetida mediática de sectores minoritarios defensores de estas aberraciones?

Hablemos claro; lo que necesitamos son nuevos ciudadanos con valores y principios que sean enseñados desde la cuna. No es posible que ya no se enseñe Educación Cívica y en muchos colegios ni se cante el Himno Nacional. Para ello necesitamos profesores que hagan de su trabajo, un apostolado. ¿Hasta cuándo habrá senderistas infiltrados que fungen de profesores? ¿O se siga queriendo mentir y construir una “falsa historia” desde un “museo de la memoria”? ¿Alguien tiene algo qué decir al respecto?

Ni qué decir de temas tan simples como enraizados en nuestro actuar de cada día. ¿Hasta cuándo no llegaremos a tiempo a nuestras citas de diverso índole? ¿Hasta cuándo la “hora peruana” será 10, 15 o 60 minutos de tardanza? Esto por citar un ejemplo tan simple que envilece las relaciones de nuestra sociedad.

Se habla de acciones contra la corrupción pero se sigue gobernando con velos de misterio y sombras de corrupción. ¿O por qué el empeño de llevar a cabo el aeropuerto de Chinchero aún a costa de serias observaciones?

Cree el Presidente que simulando ponerse “bravo” es suficiente (¡Así no es!, exclamó alguna vez aparentando firmeza). Dijo, también, que las empresas corruptas no volverían a contratar al Estado pero no dijo nada de quienes fueron sus socias en el Perú. Nos creen tontos, sin duda alguna.

Finalmente, cuando pensaba que aún había quienes podían alzar su voz con legítima autoridad, destacados académicos de una prestigiosa universidad nunca explicaron co firmeza su participación en un affaire en cual dieron sustento "técnico" a una obra cuestionadísima . ¿Qué diría Eduardo Schmidt SJ, profesor de Deontología Profesional y autor del libro “Moralización a Fondo”?

Hay un dicho que dice que para cambiar a la sociedad, hay que cambiar al hombre. Muy cierto. Es más este cambio debe empezar de nosotros mismos. Nosotros somos los agentes de cambio. Tratemos de mejorar cada día y cambiar a una sociedad atacada por el afán desmedido de éxito basado en la ponzoña de la corrupción.

Necesitamos más hombres como el Padre Schmidt y sobre todo, corazones dispuestos a cambiar.

 

EL PUEBLO UNIDO, JAMAS SERA VENCIDO

 

Escuchaba a los rojos cantar "El pueblo unido jamás será vencido" de Inti Ilimani.

Así son estos asesinos. "Venden" basura bien envuelta. Hablan en nombre de un pueblo a quien nunca representan. Pechos insuflados de ingenuos que cantan por la "felicidad  y la justicia". Cuántas vidas truncadas de jóvenes que creyeron en el comunismo y terminaron engrosando las filas de viles dictaduras que solo produjeron muerte, miseria y opresión.

Lula, Mujica, Abimael, Polay, Castro, Chávez, Maduro, Ortega y otros, ¿cuánta sangre hay en sus manos? Otros tantos solo robaron miles de millones como los Kirshner y Morales, otros destruyeron países como Velasco y Allende.

Hoy los leninistas y maoistas han dado paso a la prédica gramsciana y buscan los mismos objetivos pero con otra metodología. Al final es la misma basura. Son los mismos que dicen que "avanzan con banderas de unidad". ¿Unidad para qué? Para saquear el Estado en donde están enquistados "gracias" a Paniagua, Toledo, Humala, PPK, el Accesitario y hasta de García que estúpidamente puso la primera piedra del lugar de la mentira y el odio así como dio cabida a comunistas en diferentes estamentos del Estado pensando quizás que con ello "lo dejarían tranquilo".

Hoy en día tanta incapacidad no es gratuita, ¿será que tanta destrucción y muerte" es parte de la estrategia comunista? Cantan por "una vida que vendrá" y son promotores del asesinato de seres humanos no nacidos. Cantan a "la libertad y a la verdad" y aplauden dictaduras como las castrista y chavista. 

Nos hablan de "ideales" cuando su único objetivo fue otro, sino qué hicieron Santos, Cerrón, Aduviri, Villarán o con la estrategia del Foro de Sao Paulo, empresas corruptas saquearon por miles de millones a través de cutras, sobrecostos y otros.

"El Pueblo unido" pero contra el comunismo que se disfraza de "ecologista antiminero, de proaberrante, de legalizador de drogas y de otros pelajes" financiados por los magnates del NOM. Basta envenenar a niños y jóvenes con ideologías perversas y de crear falsos íconos como los asesinos Heraud y Blanco o de ficciones financiadas desde el Ministerio de Cultura. 

RESPONSABILIDAD Y EMPATIA

 Hemos escuchado muchas veces a los gobernantes soplarle la pluma de sus carencias e incapacidades a sus gobernados. Es la culpa de los "irresponsables" la cantidad de infectados y muertos, dicen con el aplauso de sus amigos, algunos de convicción y muchos interesados aficionados a las guaripolas.

Días atrás se anunciaron algunas restricciones que implican que volvamos a ser encerrados los días domingos. Quizás sean necesarias no porque con ellas mejoraremos la performance de los gobernantes sino que con ello disfrazarán de alguna forma los resultados desastrosos del gobierno.

Los peruanos estuvimos encerrados por más de cien días y no se lograron resultados positivos. Hasta ahora siguen mintiéndonos sobre el número de muertos, muchos de ellos por la incapacidad de los burócratas incapaces de comprar medicinas, oxígeno o camas UCI y no por irresponsables. Encierro sin contención con pruebas moleculares. Ya sabemos los resultados que se lograrán.

Sin embargo algo hay de cierto sobre la irresponsabilidad ciudadana a la hora de sacrificar algunas horas de deporte o diversión. Hemos visto cómo algunos corrían cuando estaba prohibido salir. La gran mayoría podría haber sido asintomático pero irresponsáblemente esparcía el virus y los contagiados morían incluso en sus casas, en la calle o en la puerta de un hospital.

Así como habían "runners", hubo también "fulbiteros, cheleros y divertidos" que no les importaba nada ni nadie ¿Producto de qué es esta conducta?

Hay mucho "alpinchista" o gente que no creen que vivimos una pandemía peligrosa y que no tiene cura aún. Vemos cómo algunos hinchas priorizan el festejo de un aniversario más del club de sus amores pero no son empáticos con el dolor y sufrimiento de millones de peruanos que hoy enfrentan la muerte de seres queridos y necesidades que no pueden ser cubiertas.

Cuando una sociedad no es empática está condenada a su desaparición, la que podría acelerarse por el fomento de agendas de muerte y aberraciones.¿Qué decir cuando la salud y vida está en manos de gente que no cree ni defiende la vida de los seres humanos no nacidos? ¿Por qué debemos creer que se puede luchar contra el hambre y miseria cuando algunos apuestan a que esto se profundice para tener el "caldo de cultivo" para reventar al Perú?

La responsabilidad no solo tiene que ver con la actitud de los gobernados sino también de los gobernantes quienes  no luchan de manera eficiente contra el tráfico de drogas porque algunos de ellos apuestan por su legalización o dicen combatir contra la corrupción mientras siguen contratando con empresas corruptas.

Es hora que no solo se hable de "esfuerzos sin resultados" ni confianza producto de "hoy una promesa, mañana una traición" como dice "Amores de estudiantes".Ojalá que se trabaje con eficiencia y honestidad.

LAS MENTIRAS DEL COMUNISMO (VEAN EL AFICHE Y LEAN EL ARTICULO)

 

Hará un tiempo, el 28 de abril del 2019 un libelo “conmemoraba” el enfrentamiento en las pampas de Puyhuan en Molinos, Junín, donde cayeron abatidos 58  terroristas de la entonces organización MRTA en circunstancias que se desplazaban en dos camiones rumbo a Tarma para tomarla por asalto.

Como no podía ser de otra manera, se pretende hacer creer que en esta intervención hubo “ajusticiamientos extrajudiciales y repase de heridos”. Es “la verdad” que se pretende hacer creer en complicidad con algunos “intelectuales”.

Aquella madrugada del 28 de abril de 1989, mientras se desplazabanen dos cambiones rumbo a Tarma elementos terroristas fueron intervenidos en un retén del Ejército. Al momento de revisar uno de los camiones,  los delincuentes terroristas sorprendieron a los miembros de las Fuerzas Especiales ocasionándole la muerte con ráfagas de fúsiles automáticos al Teniente EP Jhonny Morales Rodríguez. También murieron en el enfrentamiento el Sargento Yuri Portocarrero, el Sargento Ladislao Choque,  el Cabo Ulises Rivera y otros dos militares, Hernán Camavilca y Jorge Flores. Sin embargo cabe señalarse que existían informes de inteligencia que determinaban que el MRTA preparaban una toma de una ciudad importante de la zona por lo que el Comando del Ejército había redoblado las acciones preventivas y de patrullaje, motivo por el cual ocurrió este encuentro si bien fortuito más no inesperado.

El destacamento del Ejército respondió rápidamente y tras un cruento combate dieron muerte a 58 terroristas y 9 lograron evadir el cerco, siendo intervenidos algunos en pueblos cercanos.Entre los muertos estaban "veteranos" de la guerrilla terrorista de 1965.

El MRTA y sus cómplices sufrieron un golpe terrible del cual no pudieron restablecerse. Según informes que tuve a mi alcance, esta organización terrorista había invertido dinero y tiempo en entrenar a este destacamento el cual incluía un gran número de elementos terroristas de El Salvador, Nicaragua, Colombia y Ecuador quienes fueron abatidos, perdiendo en este enfrentamiento gran cantidad de armamento con gran potencia de fuego.

La semana siguiente el vocero oficioso de este grupo terrorista, el semanario CAMBIO informaba profusamente sobre este hecho con fotos “exclusivas”. En aquel entonces también se filtraba fotos a los medios y más aún cuando entre los mismos congresistas de entonces había gente que apoyaba y participaba activamente haciendo “el trabajo político legal”. Recuerden que un diputado de la entonces Izquierda Unida (IU) llamaba a forjar “la trenza entre la izquierda legal y la revolucionaria (léase terrorista)”.

El MRTA siguió su ofensiva terrorista pero notoriamente disminuido en cuanto a su capacidad operativa para asestar golpes espectaculares en la Región Central del Perú. Sin embargo, siguieron ejecutando actos terroristas y secuestros de empresarios a quienes sometieron a viles cautiverios en las llamadas “cárceles del pueblo”. En una de ellas fue retenido el empresario  Héctor Delgado Parker con cuyo rescate pudieron seguir sosteniendo sus ataques en los que mencionaremos el asesinato del General López Albújar.

La derrota en Molinos fue de carácter estratégico que se sumaba a la captura del líder del MRTA  Víctor Polar en los primeros días del mes de febrero.

Creemos perentorio hacer este pequeño recuento de hechos luctuosos que ensangrentaron el Perú. Que no nos hablen los herederos de los asesinos de los 80s y 90s de democracia, menos de derechos “humanos” e intenten lavarle la cara a los asesinos que cayeron en Junín a quienes llaman “combatientes heroicos de un conflicto armado interno” en cuyo día de su muerte declaran “día del heroísmo del combatiente emerretista”. Menos aún que 30 años después quieran perseguir a quienes desde las Fuerzas Armadas combatieron al terrorismo asesino.

Finalmente, he revisado el Informe de la Comisión de la Verdad (páginas 223-239) y en él, fiel al estilo de quienes lo redactaron hablan de “conflicto armado interno” y dicen tener “indicios” de que hubo ejecuciones extrajudiciales de emerretistas así como detenciones y desapariciones de pobladores en los días posteriores al enfrentamiento. Es más, parte de lo que figura en esas páginas es elaborado con “testimonios” de terroristas sobrevivientes, lo que muestra claramente el sesgo de esta “verdad”.

Basta ya de mentiras y de complicidad¡ Gloria y agradecimiento eterno a los seis miembros del Ejército Peruano caídos en cumplimiento de su deber

PS Este articulo lo escribí a los 30 años de Molinos y no sé por qué motivo no estaba en el archivo

SENSATEZ

Ayer domingo Juan José Garrido, director de El Comercio volvió a entrevistar a otro "gurú" de esos a quienes algunos apelan para encontrar explicaciones sobre lo qué pasa en el Perú de hoy. El mencionado gurú es el economista James Robinson coautor de "Por qué fracasan los países" y "El pasillo estrecho".

Robinson, al igual que Fukuyama parecen saber poco de nuestra realidad y creen descubrir la pólvora cuando dicen que "hay espacio para el optimismo en el Perú". Como si los que vencimos al terrorismo y a la hiperinflación no lo supiéramos.

Robinson también ignora o soslaya que detrás del Milagro Peruano hubo un líder como Alberto Fujimori, de quién "sí se acuerda" para señalar "su historia con Montesinos", seguro teniendo como fuentes ciertas "la verdad caviar". No podemos negar que hubo corrupción, muy puntual la cual no alcanza al gobierno como un todo (monserga repetida por los odiadores y sus cómplices) , lo que si sucedió de manera sistémica en el presente siglo (Lava Jato). Al respecto, en el colmo del desconocimiento, ¿o cinismo?, Robinson dice que a pesar de la corrupción (miles de millones en sobreprecios, coimas y otros), "están estas personas (los corruptos) en la cárcel" y que por ello "hay cierta funcionalidad institucional y por ende éxitos (en la lucha contra la corrupción)".

Será que Robinson podrá señalar siquiera quiénes están condenados y no en el limbo de la prisión preventiva.

Es realmente risible que alguien con tantos pergaminos sostenga aquello o que" su dieta" para el desarrollo económico está en "la cocina" mas que en "el precio del oro".

¿Sabrá acaso todo lo que ha dado la minería y cómo ello ha sido despilfarrado por gobiernos (en todos los niveles) incapaces y corruptos, sobre todo desde el 2011? ¿Sabrá acaso los miles de millones despilfarrados en mermelada y contratos swing por gobiernos como los que hemos tenido? ¿Sabrá todo lo que el Perú ha dejado de percibir por la paralización de decenas de proyectos mineros, "gracias" a los comunistas y sus cómplices?

El interés no es por tanto de dónde procederán los recursos para crear, innovar y educar (ya sabemos que proceden principalmente de la minería) sino cómo un Estado incapaz y corrupto podrá invertir eficientemente esos recursos generados (impuestos, canon, regalías y otros) en lo señalado. Al respecto Robinson en algo acierta al señalar la importancia de los recursos pero sobre todo cómo se pueden administrar bien. En el Perú ha habido recursos pero una pésima ejecución en los presupuestos de inversión estatal y ello quiere ser motivo para que algunos "sostengan" que el modelo económico ha fracasado. Basta de inexactitudes. Los que fracasaron son "los gobiernos inclusivos y de lujo" 

Robinson también se refiere a la agricultura exitosa en la costa y señala que hay "otras fuentes de dinamismo económico (aparte de la minería) pero yerra al quitarle su primerísima importancia.

Al menos en la entrevista, Robinson no incide en el papel de la inversión privada como principal generadora de empleo y desarrollo pero sí señala la necesidad se reformas institucionales cómo si no hubiéramos tenido 6 gobiernos en estos últimos 20 años quienes deben asumir esos pasivos y no seguir retrocediendo hasta, Manco Cápac y Mama, Ocllo para encontrar responsables. 

Ojalá que gente como Fukuyama y el propio Robinson se informaran mejor sobre el Perú antes de darnos "recetas" que mas parecen "bendiciones" a sus adlátares incluyendo a los liberales confusos que ahora hablan de "minería social", de género y otras estupideces.

Finalmente y para cerrar la entrevista, Robinson al referirse al autoritarismo señala sus pocos éxitos y que lo hecho por Pinochet (revertir lo hecho por el comunista Allende) fue sensato pero que "cualquiera lo hubiera hecho).

Pareciera que Robinson ignorara que la sensatez es muy escasa en los políticos del mundo y sobre todo en nuestro país, sino veamos lo qué hacen en el Congreso, las propuestas populistas de muchos y lo hecho por un calzonudo (manejado por su consorte amante de chocolates caros), por un presidente "de lujo", una de cuyas primeras medidas fue ordenar a sus "ministros" hacer gimnasia en el Patio de Gobierno antes de los Consejos de Ministros o las barrabasadas de "un tenista mediocre".

Ojalá que en el 2021 sea electo un peruano de verdad sensato que lidere la Reconstrucción del Perú como en 1990.

EVANGELIO 16 AGOSTO 2020

 

Lectura del Santo Evangelio según San Mateo (15,21-28):

En aquel tiempo, Jesús se marchó y se retiró al país de Tiro y Sidón.
Entonces una mujer cananea, saliendo de uno de aquellos lugares, se puso a gritarle: «Ten compasión de mí, Señor, Hijo de David. Mi hija tiene un demonio muy malo.» Él no le respondió nada.
Entonces los discípulos se le acercaron a decirle: «Atiéndela, que viene detrás gritando.»
Él les contestó: «Sólo me han enviado a las ovejas descarriadas de Israel.»
Ella los alcanzó y se postró ante él, y le pidió: «Señor, socórreme.»
Él le contestó: «No está bien echar a los perros el pan de los hijos.»
Pero ella repuso: «Tienes razón, Señor; pero también los perros se comen las migajas que caen de la mesa de los amos.»
Jesús le respondió: «Mujer, qué grande es tu fe: que se cumpla lo que deseas.»
En aquel momento quedó curada su hija.

Palabra del Señor

MANCHAPECHO

 El pasado domingo preparé un plato que lamentablemente en Lima no lo encuentro con la calidad que el 2 de enero del 2000 comí en Sunampe en Chincha. Me refiero a la Sopa Seca con Carapulcra, llamada popularmente "Manchapecho" pues pocos evitan mancharse el pecho con alguna salpicadura este jugoso y sabroso plato.

No fue con papa fresca como se suele hacer en la emblemática Chincha, tal como me lo recuerda mi gran amigo César Ibarra y con tan solo cerdo (el bolsillo no da para más), no con las cinco carnes, como le gustaba a nuestro amigo ya difunto Joaquín Ormeño Cabrera, a quien en su honor preparé este plato.

Este delicioso plato es clásico en el sur de Lima desde Chilca hasta Ica, pasando por Cañete, Lunahuaná y hasta toda la región Ica. 

Su preparación no es sencilla y requiere tener todos los ingredientes a la mano (cortados y las cantidades necesarias) sino las cosas se complican.

Cómo indiqué usé papa seca, la que remojé desde la noche anterior. La preparación de este plato (que en realidad son dos en una misma porción) dura entre que se empieza hasta que termina su cocción dura más o menos 90 minutos.

Lo primero que se debe hacer es cortar el cerdo en trozos medianos y marinarlo (sal, pimienta, comino y un chorrito de buen vinagre tinto). A la par se tiene a la mano los ingredientes (picando la cebolla, moliendo el maní y el ajo, picando la albahaca y el perejil y teniendo a la mano el ají amarillo y panca molidos) así como lavar la yuca y cortarla en trozos medianos.

Luego tener agua hirviendo para agregar a la olla donde se cocina la papa seca y en la que se cocina la Sopa Seca.

Para la Carapulcra lo primero que hay que hacer es sofreir el cerdo, luego retirlo y en ese aceite freir la cebolla y el ajo, luego agregar sal, pimienta, ají panca  y comino, canela, unos clavo de olor  y la papa seca. Echar luego agua hiviendo y los trozos de cerdo sofritas. Cocinar unos 45 minutos y en ese momento echar el maní molido y un trozo de chocolate. Cuidar que no se queme en el fondo moviendo y agregando pequeñas cantidades de agua. Cocimar por 15 minutos más.

Para la Sopa Seca, sofreir la cebolla y el ajo, agregar el tomate cortado en trozos pequeños, el ají panca y amarillo molidos, la albahaca, achiote  y media taza de caldo de pollo y luego una cantidad suficiente de agua hirviendo para echar el fideo y cocinar hasta que está a punto. Agregar aceitunas y pasas así como sal al gusto.

Servir acompañando con un buen trozo de yuca cocida y echar perejil recién cortado encima de la Carapulcra.

Tenga cuidado con la cantidad de ají que se usa pues algunas personas no comen muy picante. 

El plato me salió bastante bueno para ser primera vez que lo preparo aunque claro está, no con la maestría como la elanoran en El Olivar en Grocio Prado o Lorena 1 y Lorena 2 en Chincha Alta (entre los kilómetos 200 y 201 de la Panamericana Sur), lugares recomendados por mi amigo César Ibarra, Chinchano de corazón.

Chincha, Tierra de Campeones¡

Buen provecho¡

LAS 70 MARACAS DE ROBERTO, EL CEBICHE Y NEFLIX

 

Hace unos días mi hermano Roberto, "chalaco" en sus días de primera juventud, me hizo una crítica muy certera sobre la serie Street Food que se transmite por Neflix. Entre los exponentes de la comida callejera, esta serie da cabida a un Doctor en Química, hoy chef, de origen japonés. Tengo muy buenos amigos nikkeis y la crítica no apunta a ellos ni a sus ancestros pero definitivamente el cebiche no tiene que ver con alguna influencia de la cocina japonesa. Quizás ya luego cuando esta cocina se fusionó con la nuestra pero no antes, en cuyo momento tenemos que referirnos para encontrar el origen de uno de nuestros tantos Platos de Bandera.

El cebiche es un plato de un origen sencillo y humilde y era hecho por los pescadores que everaban y sacaban las escamas a los pescados recién sacados del mar, los lavaban en el agua de mar y les echaban limón y así lo comían. Ya luego vendrían sofisticaciones y "adelas" en este plato, como el choclo, el camote, la yuca, la papa, el yuyo, la cebolla, el ají limo, el apio, el culantro, el rocoto, la lechuga, la sarandaja, la canchita serrana y otros como parte de la imaginación de chefs iluminados y creativos, que hoy inventan la cuadratura del círculo.

Roberto tiene razón. Neflix no cuenta la verdadera historia como no la cuenta en otros aspectos. Su visión de la realidad es muy sesgada y no hay película o serie donde no haga apología a la agenda aberrante. Sus motivos tendrá, sea por qué quiere pervertir el Orden Natural o es parte de las exigencias de quienes ponen la suya para crear este nuevo imperio mediático.

Esperemos que este lapsus no sea más que un error "sin querer" y no "un sin querer queriendo" como cuando nuestros vecinos del sur dicen que el Pisco es de origen mapocho o el Suspiro Limeño también. No necesitan apropiarse de nada para por ahí presentar una carta propia algo exigua como sus empanadas, su sopa de frejoles o algunos otros platos. Ojalá nomás que mañana más tarde no veamos una serie en la cual sostengan que Machu Picchu está en una región que les pertenece o que ellos son "un país amazónico" a la par de ser impulsores del Tratado Escazú, intento que tiene en peruanoides sus principales cómplices y que deberían ser fusilados por Traición a la Patria en época de guerra (estamos en guerra contra el Virus Chino). Entre tanto algunos que deberían alzar su voz terminan vestidos con mandiles rosados con total cobardía. Felizmente que son una ínfima minoría que deberá pronto rendir cuentas de su traición. Son los mismos que no dicen ni pío de la apología que se hace en el Ministerio de Cultura en favor de asesinos subversivos.

Entre tanto haré un alto a mis opiniones críticas para saludar a mi hermano Roberto que hoy cumple 70 maracas. Hago llegar mi pedido al Altísimo para que le brinde largos años de vida con salud y prosperidad. Pese a que no compartimos algunos criterios, siempre lo admiraré y querré por su grandes condiciones y su integridad moral e intelectual. Salud YP¡ Que los aires de Cuscovía atraigan a los Huancas y Chalacos. aires de tres tierras que forjaron tu ser.

Qué salga el Inti Raymi para celebrar esos 70¡

LOS DULCES DE MI INFANCIA

 

Ayer recordábamos a las tiendas de mi infancia y compartía con mi gran amigo César Ibarra recuerdos al respecto y se nos venía a la mente la gran empresa Ambrosoli y sus dulces que nos traen recuerdos imborrables de aquellos años.

El origen de Ambrosoli se remonta a 1948 cuando el empresario Constantino Ambrosoli funda la empresa AMBROSOLI Y CIA LTDA la misma que fue creciendo en líneas de productos como en ventas y en los 60s se funda AMBROSOLI PERU para producir y exportar sus productos. En el 2001 fue comprada por Molitalia quien sigue produciendo y vendiendo sus marshmellows, los Picolines, las mentitas, los Old England Toffees y tantos productos que endulzaron nuestra vida. Recordábamos en especial unos caramelos con platina dorada rellenos de mermeladas, los caramelos Cocorocos y los de limón que también eran vendidos a granel por el Chino Lucho a quien le llamábamos "Soltero" pues ésa era su situación legal. Eran los años que no nos entraba ni bala al contrario de lo que pasa hoy que hay que desinfectar todo, en aquellos años Lucho despachaba con la mano y envolvía los caramelos en papel  dándole varias vueltas, quedando éste como una bolsita.

Otros productos que se me viene a la mente son los jugos Watts que eran de pura fruta y venían en botellas pequeñas. También en aquellos años se vendía leche pasteurizada y la de mejor calidad y más cara era la Vigor en botellas de un litro y tapadas con una platina. De la misma forma se vendía el yogurt natural y frutado pero en frascos pequeños que eran reutilizables.

En aquellos años había claro está Coca Cola y Pepsi así como un sinnúmero de otras marcas que ya no existen como Kola Inglesa llamada La Chaposa, Pasteurina hecha con hierba luisa, Bimbo de varios sabores, la Royal Crown Cola que competía en el segmento de bebidas oscuras con las dos principales  del mercado, vale decir la Coca Cola y Pepsi.

Fueron los años de las salchichas de carne de ballena Vitarica que no tuvieron mayor éxito, el Té Toro cuya publicidad decía que era "nutritivo" y los años de oro de los chocolates Sublime. También la fábrica Todos producía kekitos, keke inglés y el marmoleado que los consumíamos a la hora del lonche. Por aquellos años surgió la fábrica Karinto con sus snacks de muy buena calidad y los Chizitos tan o más amarillos que ahora.

Eran los años en los que no había octógnos ni se hablaba de grasas trans ni exceso de sodio y probablemente la gente no sufría de tantas dolencias

Seguro que ustedes que me leen tiene sus dulces preferidos que evocan de aquellos años. Cada uno de ellos nos traen recuerdos y alegrías de nuestros años felices.En aquella época los niños no sabíamos qué significaba una crisis, la misma que empezó a tomar sentido en la mitad de los años 70s cuando la crisis del petróleo trajo por los suelos nuestra economía que crecía artificialmente al son de las marcas "Perú" (Petroperú, Centromin Perú, Pesca Perú y un largo etcetera de empresas estatales que vivían del déficit fiscal y de la maquinita). No olvidemos sin embargo que la crisis que explotó en 1975 se incubó en el desastroso primer gobierno de Belaúnde que tuvo su punto de inflexión en la devaluación de 1967.

Así, entre el dulzor de los Picolines y Peritas nos vienen también el recuerdo de gobiernos desastrosos que incubaron la crisis de los 70s y 80s que desembocó en el precipicio que nos llevó el primer gobierno de Alan García y la obra salvadora del Presidente Fujimori que reconstruyó el Perú con grandes sacrificios de todos. Hoy volvemos a estar en manos de incapaces e ineficientes cuya "obra" se refleja en los más de 50 mil muertos y millones de desempleados.

Hoy necesitamos a un verdadero líder para llevar al Perú a su resurgimiento, al mundo que soñamos de niños. Ojalá que sea el que elijamos el 2021.