LA QUINUA Y LA ECONOMIA DE MERCADO
En estos días tras marchas y contramarchas se ha venido discutiendo la pertinencia de la importación de quinua de España, siendo este cereal originario de Perú. Se han alzado voces reclamando que se prohíba dicha importación sosteniendo una serie de razones, muchas de las cuales apuntan a una visión contraria a la Economía de Mercado. Recuerdo mucho las clases de Microeconomía de mi recordado profesor Folke Kafka quien didáctica e irrebatiblemente nos explicaba lo dañino que eran los subsidios, las barreras comerciales y tanta distorsión que tenían algunos beneficiarios y muchos perdedores que éramos finalmente los que “pagábamos el lonche” que sabiamente Folke decía que “no era gratis”. Eran los años 80s y por supuesto que pocos apostaban por ello sino más bien por una economía cerrada y estatista. Cuánto debimos sufrir para entender que ése no era el camino. El Perú junto con Bolivia son los principales productores y exportadores de quinua. Sin...