CHIFA
Las supuestas causas del coronavirus estarían asociadas a la ingesta de animales silvestres. Eso es lo que se ha venido diciendo. Se habló includo de una "sopa de murciélago". Realmente no se sabe a ciencia cierta. Todo ella tiene a colación qué comemos los humanos. Por ejemplo en la Amazonía se come tortuga, sajino, gusanos y otros animales que nosotros en Lima ni nos imaginamos. En relación a la comida china, ésta tiene una larga data en nuestro país e incluso ha pasado por un proceso de fusión al punto que nuestro chifa, así le llamamos, es casi una cocina de bandera y de sabores muy diferentes a los de la China u otros países. Por ejemplo comí en un restaurante chino en Bonn, Alemania y en verdad me supo diferente a lo que solemos comer en Perú. Las costumbres chinas las hemos asimilado al punto de tomar desayuno al estilo chino (Te Oolon, bocadillos Ja Kao y Sumai, pollo al siyao, empanadas, Chaufa, Cha Siu) o comer de un generoso buffet diferentes sabores (sal...