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Mostrando las entradas de septiembre, 2019

EN DEFENSA DE LA DEMOCRACIA

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No hay duda que vivimos una etapa que es la prolongación de la guerra que acometió el terrorismo contra el Perú en los años 80s. Usaron las instituciones democráticas como caja de resonancia como lo hacen hoy las Huillcas, Glaves, Dammerts y Apazas. No creen en la Democracia y se cobijan en ella para petardearla desde adentro y se aprovechan de los recursos del presupuesto nacional para vivir a cuerpo de rey. ¿Con qué derecho están en el Congreso que exigen cerrar? Qué sean consecuentes y pidan licencia sin goce de haberes, cierren sus oficinas y váyanse. No seamos bobos de justificarme apelando a "la libertad de opinión". Es inconcebible cómo Expreso, uno de los pocos diarios que no se adhiere al mermeladismo dé espacio a petardistas como Isaac Humala. ¿Acaso los panfletos radicaloides del antaurismo dan espacio a gente afín al libre mercado? Ya es hora que el juramento de defender el Orden Constitucional se haga efectivo. Aquellos que se oponen a él deben ser desafo...

BARRABASADA

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Ayer escribíamos sobre la encrucijada que vivía el Perú. El peruano es por naturaleza optimista. Si no fuera así, no hubiéramos sobrevivido al desastre ochetentero y menos hubiéramos salido de él. Yo mismo pensé que el Presidente en un arranque de lucidez iba a anunciar que aceptaba democráticamente la decisión del Congreso y llamaba a conformar un Gabinete de Salvación Nacional ( dónde no habría un Salvador). Imaginé qué el alma de Don Manuel Prado lo había iluminado y había encontrado a un Pedro Beltrán del siglo ventiuno. Y no sólo ello, sino que un soplo divino había obrado en su entendimiento y se había dado cuenta que el camino que le mostraban los comunistas y caviares no conduciría sino al desastre. Desafortunadamente me equivoque. El Presidente Accesitario no sólo insistió en su agenda de odio y mentiras sino que se adentró por un sendero pantanoso que podría llevarle a ser acusado Constitucionalmente por pretender atentar contra el Estado de Derecho. No sólo no anunci...

EVANGELIO 29 SETIEMBRE DEL 2019

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Lectura del Santo Evangelio según San Lucas (16,19-31): En aquel tiempo, dijo Jesús a los fariseos: «Había un hombre rico que se vestía de púrpura y de lino y banqueteaba cada día. Y un mendigo llamado Lázaro estaba echado en su portal, cubierto de llagas, y con ganas de saciarse de lo que caía de la mesa del rico. Y hasta los perros venían y le lamían las llagas. Sucedió que murió el mendigo, y fue llevado por los ángeles al seno de Abrahán. Murió también el rico y fue enterrado. Y, estando en el infierno, en medio de los tormentos, levantó los ojos y vio de lejos a Abrahán, y a Lázaro en su seno, y gritando, dijo: “Padre Abrahán, ten piedad de mí y manda a Lázaro que moje en agua la punta del dedo y me refresque la lengua, porque me torturan estas llamas”. Pero Abrahán le dijo: «Hijo, recuerda que recibiste tus bienes en tu vida, y Lázaro, a su vez, males: por eso ahora él es aquí consolado, mientras que tú eres atormentado. Y, además, entre nosotros y vosotros se abre u...

PAPA A LA HUANCAINA Y OCOPA

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La Papa a la Huancaína es una entrada huanca pero ya es popular en todos los restaurantes de Lima, regiones e incluso en el mundo. Es simple y sabrosa. No hay motivos para no prepararla, claro está no encima de pasta sino de unas sabrosas papas huayro o también de un tierno choclo. Para prepararla tenga queso fresco con sal, un par de ajíes amarillos sin pepas ni venas, galletas de soda Field, un chorrito de aceite vegetal, una taza de leche evaporada Ideal Roja y una cucharita de ajo molido. Licuar todo hasta que tenga consistencia media. Si la salsa está muy espesa, agregue más leche y si está muy diluída, galletas de soda. Sírvala en un plato donde ponga una hoja de lechuga en la base, encima las papas cortadas en rodajas y una buena porción de salsa sobre las rodajas de papas. Acompáñela con un rodaja de huevo duro y unas tres aceitunas. De ley: la papa a la huancaina se sirve previo a un sabroso ARROZ CON POLLO o acompañando unos Tallarines Rojos. No tiene pretex...

ENCRUCIJADA

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El Perú se encuentra en un tren que no pasa más de una vez en la historia. Este tren nos estuvo llevando camino al desarrollo hasta el 2011, año que lamentablemente el tren comenzó a desacelerar. Sin embargo, ya sin piloto que lo condujera el tren continuó recorriendo pero hemos llegado a un punto donde el camino se bifurca. Un ramal es la continuación de la ruta al desarrollo y el otro por donde nos quieren llevar el caviaraje y el comunismo, vale decir el atraso y la miseria tal como ha pasado ya en Venezuela. Ese proyecto solo traerá muerte. Hoy en día tenemos un Presidente que no desea empezar a gobernar. Han pasado más de tres años de un gobierno que se decía "de lujo" y los resultados son casi nulos. Si está cansado o cree que no es capaz, el camino constitucional es su renuncia. No podemos darnos el lujo de seguir en el intento de destruir lo avanzado. Ya sabemos cómo acabamos en los 80s. Miles de muertos, destrucción y una generación perdida "gracias...

FBT2

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Hace un par de semanas reseñamos cómo el Presidente Belaúnde a quienes sus herederos políticos lo llaman un "auténtico" demócrata impulsó el golpe de 1962 y en 1979 pretendió algo similar pero sin lograr su objetivo esa vez. El primer gobierno de Belaúnde terminó en un golpe de estado a causa de su impericia e incapacidad para gobernar y sumido en una coyuntura de graves casos de corrupción. En 1980 tuvo una segunda oportunidad. Volvió gracias a una elección aluvional de gente que escuchó "sus cantos de sirena". Fui a su cierre de campaña en Paseo Colón y entre otras cosas ofreció provocar lluvias "bombardeando nubes" en el desierto y con ello hacerlo fértil así como hacer productiva la selva. Pues no hizo eso ni nada para desmontar el Proyecto Comunista del Velascato y en el plano económico fue un desastre pese a contar con un Ministro de Economía a alguien como Manuel Ulloa. En esos años no sólo se desencadenó la crisis económica (inflación, deva...

PARQUE ORQUIDEA 186

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Nací en Pueblo Libre, en mi propia casa como muchos de mi generación. Atendió a mi madre la señora Gamarra y las primeras semanas ayudó a cuidarme mi prima Luisa pues mi madre tuvo algunos inconvenientes post parto. Decían que era un niño que no hacía problemas. No lloraba, razón por la cual mis vecinos no se habían percatado de mi llegada a este mundo. El edificio donde vivía estaba ubicado en la cuadra única de Parque Orquídeas. Eran cuatro pisos, en total 16 departamentos, dos de los cuales estaban a la entrada y eran ocupados por la señora Genoveva y la familia Muñoz cuyos hijos eran Manolo e Hilda. Los otros dos departamentos en el interior eran ocupados  por la familia Llontop y una familia de huanuqueños. En el segundo piso vivían las familias Arana, Cabrera y Miranda. El cuarto departamento tuvo varios inquilinos entre ellos la señora Carmen y sus hijos Paul y dos niñas. En el tercer piso, vivíamos nosotros, Luisa y su madre, una familia de chilenos cuya madre era l...

PRENSA BASURA, VERGÜENZA NACIONAL!

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Así gritaban a fines de los 90s aquellos que hoy realizan las mismas prácticas deleznables de aquellos años. Por esos años un asesor llenó el mercado con pasquines de dudosa calidad y peor gusto. Escandaletes, sangre y mentiras poblaban las primeras páginas. Luego sabríamos con qué oscuros intereses y métodos. Pero no sólo fue reprochable aquello sino el papel que cumplieron en particular dos diarios. Uno vocero de sendero luminoso, El Diario, que circuló por un buen tiempo siendo cajón de resonancia de los crímenes terroristas y el otro fue La República que no sólo puso en peligro la Operación Chavin de Huántar (publicó en primera página detalles de la operación) sino que estuvo cuántas veces "era necesario" de espaldas a los intereses del Perú como en la Paz con el Ecuador y el Gas de Camisea, por citar dos casos. Este mismo en estos últimos 20 años ha estado a favor de gobiernos corruptos e incluso el propio Montesinos acusó de ser uno de sus topos a uno de sus manda...

UN NUEVAOLERO SIEMPRE VIGENTE

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Billy Jordan es su nombre artístico pero su nombre de pila no lo sabemos, sin embargo muchos lo conocen como figura en un sinnúmero de programas de eventos musicales. Nació en Pucallpa, la ciudad de la tierra colorada. Desde el colegio nació su afición al canto. Participaba en cuanto evento cultural se programaba y esa cualidad para desenvolverse en un escenario la siguió demostrando en sus shows artísticos donde comparte no sólo su calidad artística sino una gran empatía con el público que lo acompaña en cuanto local se presenta. Recuerda con afecto a sus colegas del arte de quienes siempre ha aprendido algo. Su fuerte son las interpretaciones del repertorío de artistas de los 60s y 70s pero no le huye a otros géneros. a las que les da un toque personal y un estilo propio que lo convierte en todo un showman. Con una amplia experiencia sabe lo que es remunerar adecuádamente al artista lo que por cierto no olvida a la hora que organiza espectáculos ya no como cantante sino como ...

PRENSA EN CRISIS

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La prensa siempre ha tenido una activa participación en la vida política del país y bien que lo sea. Cada quien es libre de defender intereses válidos sin que ello signifique el ataque artero y mentiroso. El Comercio por años ha tenido una abierta confrontación con el APRA, con breves intervalos de pausa. El antiaprismo del decano lo llevó a aplaudir el golpe de 1962 que impidió que Haya de la Torre asumiera la Presidencia. Otros diarios que ya no existen como La Prensa y La Crónica apoyaron en su momento al Pradismo o al Odriismo. Todos lo sabían. También apareció el diario de corte popular Última Hora, hermano de La Prensa, la cadena Correo del difunto magnate pesquero Luis Banchero que a no dudar pretendía que fuera una plataforma para su pretencion política y otro diario popular de gran impacto como OJO. Años antes surgiría también Expreso y Extra de Mujica Gallo que luego pasarían a manos Manuel Ulloa, en los 80s, convirtiéndose en vocerod del acciopopulismo. La noche de l...

EVANGELIO DEL 22 DE SETIEMBRE DEL 2019

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Lectura del Santo Evangelio según San Lucas (16,1-13): En aquel tiempo, dijo Jesús a sus discípulos: «Un hombre rico tenía un administrador, a quien acusaron ante él de derrochar sus bienes. Entonces lo llamó y le dijo: “¿Qué es eso que estoy oyendo de ti? Dame cuenta de tu administración, porque en adelante no podrás seguir administrando». El administrador se puso a decir para sí: “¿Qué voy a hacer, pues mi señor me quita la administración? Para cavar no tengo fuerzas; mendigar me da vergüenza. Ya sé lo que voy a hacer para que, cuando me echen de la administración, encuentre quien me reciba en su casa”. Fue llamando uno a uno a los deudores de su amo y dijo al primero: “¿Cuánto debes a mi amo?”. Este respondió: “Cien barriles de aceite”. Él le dijo: “Toma tu recibo; aprisa, siéntate y escribe cincuenta”. Luego dijo a otro: “Y tú, ¿cuánto debes?”. Él contestó: “Cien fanegas de trigo”. Le dice: “Toma tu recibo y escribe ochenta”. Y el amo alabó al administrador in...

BRUNCH, BUFFET

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Pasaron los años y con la mejora de la situación económica de un amplio sector de la sociedad empezó a ofrecerse en varios lugares, bastantes diría yo, la atención de desayunos tipo brunch y almuerzos buffets, ambos mutuamente excluyentes si es en un mismo día, por obvias razones. El brunch normalmente es ofrecido los domingos pues es el día que tienen más tiempo las familias, a quienes está dirigido esta forma de tomar desayuno. Un brunch ofrece frutas de todo tipo; jugos; yogurt de varios tipos, granos y frutos secos; panes recién salidos del horno; embutidos y quesos; café, leche y diversas infusiones; bizcochos, kekes y pasteles e incluso saltados en base a carne de res o pollo o los infaltables Chicharrón, camote frito y tamales. Otra variedad de brunch es el desayuno que ofrece el Wa Lok en el Barrio Chino en base a bocaditos como el Jacao o Sumai, pechuga de pollo al sillao, Cha Siu, empanadas de carne de cerdo, Arroz Chaufa y las infaltables teteras de Té humeante. E...

UN HIJO SIN PADRE QUE SE PREOCUPE POR EL

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Lima tiene alcaldes distritales y un Alcalde Metropolitano sin embargo hay una parte de ella que es una "zona gris". Parte de esta zona es el Centro Histórico, Santa Beatriz y otras tantas. El Centro Histórico sólo en el llamado Damero de Pizarro tiene cierto cuidado por ser la parte visible; pero qué se hace por Monserrate o Barrios Altos. Los últimos alcaldes poco o nada han hecho para solucionar graves problemas que aquejan a Lima y en particular las zonas señaladas. Incluso tenemos "planes de desarrollo" que siguen acumulándose en los escritorios de burócratas y cuya elaboración ha servido para engrosar billeteras amigas más no para hacer nada concreto. Recordemos sino "la marca Lima" que por cuyos estudios la "alcaldesa" Villarán pagó buen dinero sin que hubiera nada concreto. Voy a menudo al Centro Histórico y cada día presenta nuevos problemas. Uno de ellos lo percibimos apenas empieza a oscurecer. La iluminación es casi impercepti...

SENSEI RAÚL ESPINO: FORJANDO EL FUTURO

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El Sensei Raúl Espino, cinturón negro del estilo Shotokan y en el estilo cubano Yoshinmon llegó al Perú como quién no quiere pero ya lleva ocho años en nuestro país dedicado a la enseñanza no sólo del Karate sino forjando a los ciudadanos del futuro. Una muestra de la Inmigración positiva que aporta a nuestra sociedad. Los inicios fueron duros pero con el apoyo de su esposa Wendy y gran resiliencia logró la estabilidad que le permitió sobrellevar las dificultades. Empezó en  su escuela ubicada en Magdalena pero el Sensei Espino ya venía con una gran experiencia habiendo sido discípulo de los Sensei Miguel Perdomo, Ángel García y el Maestro Lázaro Cabrera quienes le inculcaron valores y le mostraron el camino como educador. Su dedicación le valió la confianza de los padres de sus alumnos. Recuerda con gran afecto a Angello Li y Rafael Fernandini quienes hasta hoy lo acompañan e intervienen en diversos campeonatos donde son infaltables las medallas, diplomas y trofeos. Hoy en d...

SI ES POSIBLE

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En pleno segundo gobierno del Presidente Manuel Prado Ugarteche el gran Pedro Beltrán era uno de sus más acérrimos críticos sobre todo en el manejo económico. Pedro Beltrán fue alumno en el prestigioso London Business School y un gran defensor de la economía libre a contrapelo de la corriente  desarrollista imperante en aquel tiempo. Beltrán llevó a cabo esta cruzada procapitalista desde las páginas del diario La Prensa, del cual era propietario y Director, de cuya cantera emergieron grandes periodistas como Arturo Salazar Larrain, Alfonso Grados, Federico Prieto Celi y otros. El gobierno de Prado fue impulsado por una Convivencia con el APRA que recobró legalidad gracias a ese apoyo luego de ocho años de persecución en el Ochenio de Odria. Recordemos que Prado salió elegido con votos apristas en 1956 ganando a Hernando Lavalle (candidato del Odriismo en alianza con Convergencia Nacional de Pedro Beltrán)  y a Fernando Belaúnde. Prado también recibió el apoyo del Parti...

ROSA BARTRA

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A nuestro entender y a la de muchos, la congresista Rosa María Bartra es una sorpresa positiva del presente Congreso, aunque valga decirlo llega proviniendo de instancias municipales y regionales donde demostró su valía y cuya experiencia le ha valido desenvolverse con eficiencia y propiedad en el Congreso de la República. Conocimos a Rosa Bartra a su llegada al Congreso y a raíz de una participación en un programa televisivo. Siempre ha demostrado sus cualidades y profesionales habido cuenta que tiene formación en tres profesiones (Educación, Derecho y Química Farmacéutica). El rol que cumplió como Vicepresidenta en la Mesa Directiva 2016-2017 fue enteramente elogiada por todos aquellos que miran la política sin prejuicios ni odios Luego tuvo una gran intervención como Presidenta de la Comisión Investigatoria llamada "Lava Jato" en donde se puso en evidencia el entramado de la corrupción que sangró miles de millones a nuestro País. Lamentablemente aún esperamos que la...

EL TÚNEL DEL TIEMPO

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El pasado jueves hemos sido testigos cómo un grupo de vándalos irrumpió en el Ministerio de Trabajo so pretexto de reclamos sindicales, destruyendo todo a su paso. Justo el día que los peruanos celebrábamos el vigésimo séptimo aniversario de la captura del cabecilla terrorista, Abimael Guzmán y parte de su cúpula, estos sindicalistas "clasistas" parecían querer homenajear al terrorista. Fue como viajar por "el túnel del tiempo" tal cómo los protagonistas de una serie televisiva de los 70s lo hacían. Al igual que enlos 80s, congresistas comunistas emulaban a los que en aquellos años se ponían del lado de la subversión asolapadamente usando al Parlamento como "caja de resonancia". No me queda duda que son los pasos que anteceden a otro intento de desatar un baño de sangre. Un gobierno débil y aliado de quienes buscan deslegitimar la Democracia es "garantía" para encaminar al Perú al despeñadero tal como lo fue el segundo gobierno de Belaúnd...

1509

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Cuando el terrorista Guzmán, tras su captura, fue presentado con un traje a rayas con el número 1509, algunos despistados pensaron que era un número correlativo de detenido mas no era así. El Coronel Tumba fue quien ideó ponerle ese número en honor al aniversario de la Policía de Investigaciones del Perú (PIP), vale decir un 15 de setiembre. Desgraciádamente fue asesinado por el terrorismo quizás como represalia. La PIP tuvo sus antedentes en la Brigada de Investigación y Vigilancia fundada el 12 de octubre de 1922 como resultado de una reforma policial llevada a cabo por una Misión Española. Esta Brigada se transformó en Cuerpo el 26 de agosto de 1929 y siendo Presidente Bustamante y Rivero obtuvo autonomía e independencia funcional el 15 de setiembre de 1948. El Cuerpo finalmente se transforma en Policía de Investigaciones del Perú un 3 de junio de 1960. En 1988 durante el primer gobierno de Alan García se tomó la decisión de unificar los tres institutos policiales, hecho que a l...

EVANGELIO DEL 15 DE SETIEMBRE DEL 2019

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Lectura del Santo Evangelio según San Lucas (15,1-32): En aquel tiempo, solían acercarse a Jesús todos los publicanos y los pecadores a escucharlo. Y los fariseos y los escribas murmuraban diciendo: «Ese acoge a los pecadores y come con ellos». Jesús les dijo esta parábola: «¿Quién de vosotros que tiene cien ovejas y pierde una de ellas, no deja las noventa y nueve en el desierto y va tras la descarriada, hasta que la encuentra? Y, cuando la encuentra, se la carga sobre los hombros, muy contento; y, al llegar a casa, reúne a los amigos y a los vecinos, y les dice: “¡Alegraos conmigo!, he encontrado la oveja que se me había perdido”. Os digo que así también habrá más alegría en el cielo por un solo pecador que se convierta que por noventa y nueve justos que no necesitan convertirse. O ¿qué mujer que tiene diez monedas, si se le pierde una, no enciende una lámpara y barre la casa y busca con cuidado, hasta que la encuentra? Y, cuando la encuentra, reúne a las amigas y a las vec...

LOS TALLARINES ROJOS

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La cocina es un arte que guarda secretos que han sido mantenidos de generación en generación y ello explica por qué ciertos platos son más ricos que otros. No es lo mismo moler en un batán que licuar los ingredientes de una Ocopa, por ejemplo. Sin embargo no todo es cómo hacerlo o qué ingredientes usar. Recuerdo que mi madre hacía unas empanadas de carne que nunca volví a comer. Un día una prima le pidió “la receta y sus secretos”. Al día siguiente mi prima regresó y le dijo a mi madre que las empanadas no le habían salido como a ella y que quizás ello se debía porque seguro aún quedaba algún secreto por develar. Mi madre le dijo con la sabiduría de las personas que saben y no hacen alarde de ello. “Te di la receta y los secretos pero no te di mis manos”, fueron sus palabras. Ello era muy cierto . La cocina y con mayor razón la repostería tienen reglas muy claras así como medidas precisas. Además de ello están la pasión y el amor que uno pone para hacer las cosas. Para que lo...

UN 14 DE SETIEMBRE

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Hace 19 años, un 14 de setiembre un congresista llamado Olivera sacó a luz un video donde se veía al asesor en temas de Inteligencia Doctor Vladimiro Montesinos sobornar al congresista Alberto Kouri para que se pasara a las filas de la entonces mayoría congresal de Perú 2000. Alrededor de cómo se obtuvo este video y otros detalles más se tejieron una serie de leyendas urbanas nunca esclarecidas. Fue el detonante para que el tercer período presidencial de Alberto Fujimori empezara a caer. Claro está que las causas fueron otras y cuyo análisis no son motivo de este relato. Cientos de vídeos - a los que el imaginario popular llamó "vladivideos" - fueron "visionados" pero no todos los protagonistas afrontaron un proceso judicial como tampoco todos fueron de carácter delictivo. Lo cierto que muchos "pasaron piola" y el congresista denunciante terminó de comparsa del corrupto presidente Alejandro Toledo, llegando a ser incluso "cartero" de misiva...

GARITO: UN BAR CALIDAD PREMIUM

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No todo es trabajo ni política y menos problemas. Todos necesitamos un momento de esparcimiento sin caer en excesos, por cierto. El tema es dónde pasamos esos momentos. Hay para todos los gustos y  bolsillos pero siempre habrá nuestro lugar preferido, dónde nos sentimos mejor y parte de ese lugar por diversas razones, no todas objetivas. Recuerdo mucho El Directorio donde conocí  gente como Gerardo Doi con quien mantengo una buena amistad hasta el día de hoy a pesar que este bar cerró sus puertas hace cinco años. El Directorio era un bar con música ecléctica, buen ambiente y seguro. Puntos importantes. Sin embargo sus anfitriones, Gerardo y su cuñado Pedro no eran precisamente los anfitriones ideales. Para eso estaban César, Fernando y también un Clon de Arnie Hussid . Ellos ponían la cuota de “patería” que a los limeños nos gusta. Ningún bar ocupó el lugar de El Directorio tras su cierre, sin embargo hay un bar con una personalidad propia que ha sabido e...