ENTRETENGAMOS CON VALORES

Cuando alguien pregunta si es posible hacer una televisión entretenida y de calidad, en vez de tanta basura; simplemente debería ver la Deutsche Welle, televisora alemana.

Para los mayores, recuerden TELEMATCH un programa de concursos entre dos pueblos cercanos en el cual intervenían los propios pobladores y no jovencitos siliconeados o llenos de estereoides. Programa de entretenimiento que atraía a muchos en la época de la televisión precable. Lo pasaba entonces el canal de Estado.

Otro programa que debería ser motivo de ejemplo también era propalado por el canal estatal, DISCO CLUB con la conducción del gran Gerardo Manuel. Programa de clips musicales presentados con una breve reseña de los cantantes o de la propia canción.

Y ya en la época del cable, un ejemplo de lo que debería ser un programa que cubra las incidencias de un campeonato de fútbol es DAS LIGA HAUS https://www.foxsports.com.pe/blogs/das-ligahaus que conduce el colombiano Ezequiel Daray y que presenta las noticias de todos los clubes, las ciudades donde juegan y sus estadios así como aspectos culturales. No es necesaria la chabacanería ni menos la presencia de figuretis improvisados.

Hoy en día pareciera que un requisito necesario e imprescindible es ser proaberrante o ser parte de una farándula desquiciada. Disco Club, Telematch y Das Liga Haus son tres ejemplos de  que eso no es cierto ni válido. Y ni qué decir de programas como "La Hora de Luis Alberto Sánchez", "Lo que vale el saber" de Pablo Maladengoitia o el programa del finado Marco Aurelio Denegri. 

Sin embargo, algunos comentaristas que se rasgan las vestiduras y protestan contra “un Perú sin Valores” no dicen nada sobre los esperpentos de programas que se transmiten en los canales donde trabajan o del grupo empresarial al cual pertenecen. Un ejemplo de ello es El Comercio y el Trome. Uno funge de diario serio” y su “hermano menor” es difusor de sangre y escándalo. Algunos llaman a eso, “doble moral”.

Hemos citado seis casos, uno actual y dos del pasado pero ello tampoco quiere decir que no existan más ejemplos. Programas del propio Canal del el Estado (RTP), de radio y Televisión de España, la RAI italiana, CNN e incluso de la televisón estatal de Chile son espejos donde la televisión nacional debe fijarse y no ser reflejo o copia de lo peor.

No es necesaria la estridencia ni de figuras mediáticas que no saben dónde están paradas. Hay mucha gente valiosa que con mesura y calidad llevan la noticia y entretenimiento como por ejemplo Fátima Saldonid.

Más allá de que debemos ser tolerantes con posiciones que difieran de nuestra posición política debemos reconocer sin embargo que hay principios que no podemos ceder. Es necesario una televisión que fomente valores, el respeto por la vida, la promoción de la Familia y del Orden Natural y no hacer eco de posturas proaberrantes que transmiten ciertos programas de History Chanel o Travel and Living por citar a dos canales de la parrilla del cable.

Para cambiar al ser humano, hay que formarlo desde niño y educarlo. No hay otra forma para ello.

EL PARAGUAS Y EL REPORTE DEL TIEMPO

Vuelvo a apelar a recuerdos de mi viaje a Alemania para graficar la importancia del buen funcionamiento de las instituciones en una sociedad, sean de importancia mayor o menor.

En las primeras semanas no sabía de la importancia que tienen los paraguas y la institución encargada de dar el reporte meteorológico hasta que un buen día me agarró una lluvia descomunal.  Esa misma tarde me compré un paraguas y a partir de ese momento lo llevaba conmigo a donde saliera.

Un buen día un compañero de estudios me preguntó por qué traía el paraguas conmigo y le contesté que para protegerme de la lluvia. Fue entonces que este amigo me preguntó si no escuchaba el reporte del tiempo antes de salir. Y era cierto, todos o la gran mayoría lo hacía y éste coincidía plenamente con la realidad. A diferencia del SENAHMI, no fallaba.

De igual forma, así como el reporte del tiempo, la justicia tampoco fallaba. Era totalmente predictible y justa. A nadie se le ocurriría imaginarse un “sistema de justicia” como la peruana y menos pensar que alguien puede ir a la cárcel “preventivamente” sin siquiera tener acusación fiscal.

Como dijimos la vez pasada, solo una sociedad desarrollada ofrece garantías sea para protegerse de la lluvia como de los infractores de la ley; así como brinda educación de calidad, acceso a un sistema de salud oportuna y eficiente hasta infraestructura que permita tener calidad de vida óptima.

Sin embargo valga la atingencia, en países como Alemania también hay problemas y prensa de dudosa calidad al punto que el diario más leído es Das Bild, un diario al estilo la prensa basura de aquí. En “todos lados se cuecen habas”. Sin embargo y a pesar de ello, Alemania camina.

Cuándo será que pesar de la prensa diaria que tenemos (con la excepción de Expreso) el país funcionara y no existiera el clima crispado por el odio y las mentiras. Miles de peruanos se paran en los kioskos y se “informan” (léase, envenenan) con titulares muchas veces engañosos llenos de sangre y escándalos. Desgraciadamente nuestra sociedad es reflejo de esos titulares que en vez de formar e informar, deforman y desinforman.

Es el colmo de ciertos periodistas pontifiquen sobre “la verdad y la moral” cuando en los mismos noticieros donde trabajan los titulares y noticias “principales” dan arcadas.

¿Alguna vez las empresas anunciadoras quitarán sus auspicios a programas basura o el Estado dejará de malgastar en publicidad innecesaria a la que muchos llaman con el apelativo de “mermelada”?

Ya es hora de “cambiar el chip” y transformar nuestra sociedad.

EL EVANGELIO DEL DOMINGO

Domingo 28 de abril 2019

Lectura del Santo Evangelio según San Juan (20,19-31):

Al anochecer de aquel día, el primero de la semana, estaban los discípulos en una casa, con las puertas cerradas por miedo a los judíos. 
Y en esto entró Jesús, se puso en medio y les dijo: «Paz a vosotros.» 
Y, diciendo esto, les enseñó las manos y el costado. Y los discípulos se llenaron de alegría al ver al Señor. 
Jesús repitió: «Paz a vosotros. Como el Padre me ha enviado, así también os envío yo.» 
Y, dicho esto, exhaló su aliento sobre ellos y les dijo: «Recibid el Espíritu Santo; a quienes les perdonéis los pecados! quedan perdonados; a quienes se los retengáis, les quedan retenidos.» 
Tomás, uno de los Doce, llamado el Mellizo, no estaba con ellos cuando vino Jesús. Y los otros discípulos le decían: «Hemos visto al Señor.» 
Pero él les contestó: «Si no veo en sus manos la señal de los clavos, si no meto el dedo en el agujero de los clavos y no meto la mano en su costado, no lo creo.» 
A los ocho días, estaban otra vez dentro los discípulos y Tomás con ellos. Llegó Jesús, estando cerradas las puertas, se puso en medio y dijo: «Paz a vosotros.» 
Luego dijo a Tomás: «Trae tu dedo, aquí tienes mis manos; trae tu mano y métela en mi costado; y no seas incrédulo, sino creyente.» 
Contestó Tomás: «¡Señor Mío y Dios Mío!» 
Jesús le dijo: «¿Porque me has visto has creído? Dichosos los que crean sin haber visto.»
Muchos otros signos, que no están escritos en este libro, hizo Jesús a la vista de los discípulos. Éstos se han escrito para que creáis que Jesús es el Mesías, el Hijo de Dios, y para que, creyendo tengáis vida en su nombre.

Palabra del Señor

Una pequeña reflexión

En un mundo lleno de odio, mentiras y poco solidario, volver los ojos a Las Sagradas Escrituras es un imperativo. La Palabra de Dios es Verdad y Vida y es por ello que a partir de este domingo la compartiremos con ustedes.

Muchos se precian de ser como Santo Tomás. “Ver para creer”. No importa la palabra del otro, ni su presunción de inocencia y menos su verdad. “Hay que ver primero”.

San Juan nos deja bien claro que debemos creer. No ser incrédulos, tampoco “inocentes”. Tener Fe en nuestras creencias, en nuestro destino y la Salvación Eterna. Sino, recemos el Credo y confirmaremos ello.

Compartamos nuestra Fe, luchemos por ella en un mundo que cada vez se asemeja al tiempo en el que tendremos que rendir cuentas al Altísimo. Preparémonos para ese día. San Juan Bosco decía sabiamente, “vive el hoy como si fi fuera tu último día en la Tierra”.

Y frente a los descreídos y aberrantes, digamos firmemente lo que dice el Evangelista inspirado en la Palabra de Dios, “Dichosos los que crean sin haber visto”.

Feliz Domingo¡

LOS DULZURAS DE MI MADRE

Las manos de mi madre a lo largo de su vida hicieron dulces, pasteles, empanadas, panetones, galletas, entre tantas cosas ricas que hoy evoco con nostalgia.

Con poco presupuesto supo hacernos felices y muchas veces balanceó nuestro escaso presupuesto con la venta de empanadas y pastel de manzana en molde grande. Recuerdo que estando en la primaria llevaba al colegio porciones de queques y pasteles envueltos en papel manteca. Casi todo se acababa en la clase donde el profesor era incluso mi cliente.

Pero había algo  que nunca he vuelto a comer. Las quesadillas, que no era sino una cajita hecha con masa de empanada rellena con chifón y queso parmesano. Como alguna vez dije la repostería tiene sus  secretos entre los que cito las medidas exactas, el procedimiento riguroso, implementos y un horno en muy buen estado  e ingredientes de calidad; a ellos agregaré amor y experiencia.

La repostería no acepta errores. El primero es el último. En ella se cumple exactamente el dicho “lo que mal empieza, mal acaba”. Es por ello la rigurosidad que debe tener quien se dedica a esta actividad sea como profesión o como hobby.

Esta vez no podré darles una receta aproximada de cómo hacer las quesadillas. Hay un detalle que no lo recuerdo. ¿En qué momento y cómo rellenar las cajitas hechas con la masa de la empanada, sin dulce alguno? Lo demás es simple. Hacer el chifón es simple pero guarda sus cuidados sobre todo al cernir los ingredientes y una vez lista la preparación  se le agrega el queso parmesano hasta que se diluya.

Se dice que los seres humanos tenemos una “memoria olfativa” y no dudo que ello se dé. Cuando paso por una panadería y huelo la canela en polvo, la nuez moscada, la vainilla Negrita y tantos ingredientes que mi madre guardaba con devoción en su alacena; vienen a mi memoria gratos momentos de mi niñez y juventud en los que fui feliz entre otras cosas con los dulces de mi madre.

Tampoco olvidaré las mermeladas de fresa, naranjita chinas y tomates; las que hacía con tanto gusto y que nos servíamos no solo en el pan recién salido de la panadería sino con el yogurt que ella preparaba con los hongos que alimentaba con tanta paciencia.

Hoy que el apuro de una vida sin pausa, cobra mayor valor lo hecho por nuestra madre, en los años 60s, 70s y 80s. Con estrecheces y dedicación hizo grandes cosas, alegro la vida de muchos y dejó un legado: “el amor inconmensurable que tuvo por mi padre y mis hermanos”.

Lástima que ya no me esperen las empanadas recién horneadas, ni las galletas para el café, los suspiros y los panetones genoveses en la Navidad ni tampoco las roscas de Reyes. Espero que haya la oportunidad en el Paraíso y que sobre todo acceda a él¡

PUNTUALIDAD SUIZA, ¿SOLO ESO?

Un día un amigo suizo me comentó que le gustaba vivir en el Perú porque “aquí no se aburría”. Y es cierto, en el Perú pasan las cosas más inverosímiles en poco tiempo lo que no sucede en ese país. “En tu país suceden cosas en un día, lo que en Suiza sucede en años”, me dijo con un asombro verídico. Yo a modo de respuesta y con afán de descuadrar más su entendimiento le respondí, “en el Perú cuando te afirmen que no te preocupes, preocúpate”. Por supuesto que el estupor fue mayor.

Para quienes no han viajado a este gran país, el orden es único. No hay forma, por ejemplo, de que tengas pretextos para llegar tarde a una cita. El servicio de tranvías, buses o de metro en Zurich llega a la hora prevista sea 12.23 o 19.58 horas. Ello implica que no perdamos tiempo en trasladarnos y nuestras predicciones sean certeras. “Time is money” y vaya que en Suiza se ahorra.

Las demoras y pérdidas de tiempo implican ineficiencias y pérdidas sociales que algunos logran medir indirectamente pero no con la exactitud que se debería.

En las calles de Suiza no escuchamos el ruido infernal de los claxons de Lima y terminamos extrañándolos. Menos, las maniobras de las “combis asesinas” y sus consecuentes muertos.

Pero así como hay orden en las pistas, hay orden en su Sistema Jurídico y todo lo que ello implica. Por supuesto que un fiscal figuretti es impensable que exista allá y menos que alguien pase meses en la cárcel “preventivamente” sin acusación firme alguna. Eso es lo que diferencia una Democracia de verdad de un “remedo” de ella.

Creo que solo un día al año en Basel, ciudad donde brilló el Nene Cubillas, hay desorden y es a la medianoche prevía al Rosen Montag, el lunes anterior al Miércoles de Ceniza. Antes de las 00.00 horas, retumban los cuernos y diversos instrumentos musicales y entran en tropel a la Plaza de Ayuntamiento desde sus cuatro esquinas. En medio del frío, los suizos disfrutan esos momentos de desorden y bulla.

¿Alguna vez seremos una Suiza donde los derechos se respeten y los deberes se cumplan? Estamos a dos años del Bicentenario y los sueños de los Padres de la República aún no se cumplen y menos aún las nuevas generaciones saben quiénes fueron Hipólito Unánue, Mateo Pumacahua o Faustino Sánchez Carrión. Qué desgracia. ¿Algo ha hecho la “Comisión del Bicentenario” que preside el congresista Sheput o el Ministerio de Cultura que gasta y malgasta miles de soles sin resultado alguno?

¿Cuándo será el día que dejemos de vivir en un tiempo atemporal como “el estoy yendo” o “en cinco minutitos”? En el Perú se puede ser también puntual para llegar a las citas de cualquier índole pero para ello hay que destinar muchos minutos previos y sobre todo  tener actitud forjada desde  niño.

Ojalá que alguna vez se acabe “la hora Cabana” (cómo se llamó a las tardanzas del Presidente Toledo), también enterremos “los cinco minutos o el allá voy” y por supuesto exista JUSTICIA y no farsas “administradas” ´con tics y parpadeos.

VIVA LA MUSICA¡

El mundo es circular, si usted lo duda vea nomás la moda retro de escuchar música en discos de vinilo. Mucha gente botó auténticas joyas pensando que ya no las volvería a tocar. Sin embargo, hoy en día después de haber transitado por los cassettes, los dvd y cd, los usb y el streaming, muchos están regresando al tocadiscos y los LPs.

Muchas veces nos reuníamos con mis amigos Raúl y Gerardo en el departamento del primero  a tomarnos unos “screwdriver”.  Raúl aprovechaba la ocasión para realizar una ceremonia poco entendible para mí. Sacaba varios discos de vinilo, los limpiaba y los ponía sucesivamente en el tocadiscos. Según ellos se “escuchaba diferente, mejor”. Para mí era igual. Yo disfrutaba las canciones más no “las notas graves ni las agudas”.

Pero la “ceremonia de los vinilos” requieren tiempo y lógicamente el tocadiscos que no tenemos a la mano cuando estamos en el auto o en el trabajo. La modernidad ha facilitado la difusión de la música y ha hecho inviable como negocio el “pirateo” de música. ¿Para qué comprar si podemos escucharlo cuando queramos en YouTube o en streaming (www.jango.com o por Spotify) completamente gratis.

Mis gustos musicales son eclécticos y como a muchos les pasa, cada música tiene su momento. Desde sonidos del blues y jazz , pasando por el rock, el metal, la electrónica dura y el Chillout. Cómo también los Kjarkas, Compay Segundo y de cuando en vez criolla y Salsa Dura.

Sin embargo siempre extrañaré los grandes locutores que presentaban las canciones en radios como 1160, Atalaya, América, Panamaericana, Miraflores, Stereo Lima 100, Telestereo o Z. Grandes voces como las de Diana García, Gerardo Manuel, Speddy González y otros; voces que hoy tienen a sus continuadores en Mr Fantasy (Doble Nueve – Nostalgia los domingos de 6 a 11 horas y de lunes a sábado, Las Nuevas en Doble Nueve de 7 a 10 horas) ), el gran Chapu (Oasis – Chapu en el Oasis, Lunes a Viernes de 14 a 18 pm y Sábados de 10 a 14 horas) , Carlos Guerero (Mágica – Ruta 88, Lunes a Viernes de 17 a 20 horas) y Freddy Morález (Mágica , Mañanas de oro, Lunes a Viernes de 9 a 12 horas).

La música cambia de soporte y de presentadores pero sigue siendo LA MUSICA.

VIVA LA MUSICA, compañera amiga de alegrías,de  momentos tristes, de amores correspondidos y de los otros.

LAS COSAS SIMPLES DE LA VIDA Y SU IMPORTANCIA

La sociedad funciona en la medida que sus componentes cumplan sus normas, sus deberes y respeten los derechos de sus semejantes.

Recuerdo dos anécdotas que ocurrieron cuando estuve en Alemania en los 90s. Una de ellas tiene que ver con el cumplimiento de lo que nos comprometemos.

Una vez quedé con unos amigos en visitarles. Fijamos fecha y hora y así debió haber sido; pero por iniciativa mía cancelé dos veces con algunos días de anticipación esta cita (“Termin” en alemán”). La tercera fue la vencida y si no hubiera sido así hubiera quedado muy mal ante ellos. Una cita en Alemania (y en cualquier país que se precie ordenado) se cumple. Se pacta muchas veces con bastantes días de anticipación y sobre todo se cumple. No hacerlo es impensable pues ambas  partes comprometen su tiempo y ello merece el más estricto respeto. Es cierto que cierta flexibilidad debe existir ante hechos realmente impredecibles e importes pero no se justifica si no cumplimos por ir a otro compromiso o hacer cosas que se pudieron prever.

Otro hecho tiene que ver con ciertas disposiciones de lo más simples.  Caminaba todos los días un trecho de aproximadamente 7 cuadras y para lo cual cruzaba un óvalo por un pase peatonal subterráneo. Un día quise hacerlo por la misma plaza. Las esquinas tenían unas cadenas que tan solo recordaban que no era permitido pasar por ahí más solo disuasivamente pues si uno quería podía cruzar la pista pero poniendo en peligro nuestra vida pues los autos avanzaban a velocidad asumiendo que ningún tonto iba a cruzar. Al darme cuenta de ello seguí mi camino hasta llegar a un crucero peatonal (a más de 5 cuadras de donde estaba inicialmente). Camine por gusto casi un kilómetro pudiendo haberlo hecho cruzando el paso peatonal (ni 60 metros). Esto que podría ser  solo anecdótico no lo es sino nos enseña que el cumplimiento de las normas es eficiente también. Y así debería serlo en toda circunstancia. Desde cosas pequeñas hasta el fiel cumplimiento de la ley.

Las sociedades de países desarrollados acuerdan una vida en común con respeto. Lamentablemente en Perú habiendo este acuerdo tácito pero “en el papel” no se cumple y es una de las razones de nuestro subdesarrollo. ¿Cuántos recursos escasos no se malgastarían si las normas de convivencia (implícitas) y las leyes se cumplieran realmente.

Hagamos del Perú, un lugar donde las normas se cumplan, donde respetemos a nuestro prójimo y defendamos Valores.

Foto: autopista.es

LOS SECRETOS Y LAS TRAICIONES

“Un dolor entre dos es menos atroz” dice un dicho antiguo. Siempre necesitamos el brazo y consuelo amigo para pasar los sinsabores e infortunios de la vida.

Confiamos en nuestros amigos y en los que dicen serlo  y algunas veces somos traicionados.

Algunos dice que “si uno quiere que un secreto lo sea, que no lo cuente ni a la almohada”. Quizás sea un llamado pertinente pero no siempre lo es . Hay gente leal y amiga que no nos fallará nunca.

Lo cierto es que hay que saber escoger a nuestros amigos, algunos de esos que se llaman tal lo son por alguna conveniencia pasajera.

Las traiciones se pagan y quienes las cometen merecen nuestro desprecio.  Las perdonaremos a veces pero nunca olvidarlas. “ solo una vez capan al gato” dice un dicho.

Pero qué decir de las filtraciones de carpetas fiscales que deberían ser confidenciales y que aparecen en algunos medios “interesados” para sembrar mentiras y alimentar odios. ¿Qué hacemos con aquellos miserables que filtran fotos de difuntos y peor aún a ésos que las difunden?

Vivimos un país convulsionado, donde el respeto por la vida, por la verdad y por los derechos de los demás no vale nada.

¿Cuándo veremos verdaderas acciones fiscales que acusen a esos miserables y jueces que los sentencien en el marco de la ley y del respeto de los derechos conculcados?

Ya es hora de guardar secretos que nos confían, que seamos leales a los amigos y a la verdad. Basta de autoridades que promueven el odio y la mentira. Lo único que están haciendo es abonar un sendero por el que caminarán los que quieren cosechar la destrucción de nuestra sociedad; entre ellos, los promotores de la agenda aberrante (que dicen que no existe) pero que ya se demostró de qué se trata (la hipersexualización en la enseñanza de niños y jóvenes, por ejemplo).

Así como el accionar de los enemigos de la Fe, de la Vida, de la Familia y del Orden Natural no para; así tampoco debe parar la defensa de ello. No transigir con la mentira, el odio y las aberraciones. Basta de fomentar la destrucción de la sociedad promoviendo la promoción del consumo libre de drogas, tampoco el atentado contra el ser humano no nacido y menos ser cómplice de proyectos terroristas. Qué el Ministerio de Cultura no siga financiando y promoviendo “películas complacientes”; que el Ministerio de Educación y todo el Estado no promuevan Políticas Públicas aberrantes y que los altos dignatarios de nuestra Iglesia Católica no sean cómplices del mal con posturas laxas y cercanas.

Basta ya¡ 

¿CUAL ES TU CAU CAU?

¿Cuál es tu Cau Cau? Es una típica forma, algo ya pasada de moda, con la que le preguntamos a alguien sobre la incumbencia de sus opiniones.

Y vaya que es precisa esta frase. En el Perú somos algo impertinentes y solemos hacer algunas preguntas que sorprenden a más de uno que no vive en nuestro país. ¿Estás casado?¿Tienes hijos? ¿ Dónde vives o trabajas?  Son preguntas que se suele hacer a personas ni bien las conocemos.

¿Será una malsana costumbre o es que las hacemos ya mecánicamente? Sea una u otra la razón es hora de empezar a cambiar, desde esos pequeños detalles. Seamos parte de un cambio que permita reconstruir la sociedad, más humana, más solidaria y más justa.

Somos un país de un mestizaje de siglos  y somos una nación con más de 3 millones de peruanos viviendo fuera de nuestras fronteras; sin embargo nos hemos vuelto poco tolerantes con la reciente inmigración venezolana (una diáspora). Es cierto que algunos de ellos no se portan bien y muchos siendo los ambulantes de hoy en día nos causan algunas molestias e incomodidades; pero recordemos que todos tenemos a un familiar o amigo cercano que alguna vez fue también ilegal o simplemente migrante en lugares lejanos.

Hagamos del Perú un lugar donde nos toleremos con respeto (“respetos guardan respetos” dice un dicho), donde se respire libertad y no odio y donde vivamos en democracia y con valores. Ello implica no solo un cambio interno (personal) sino también en una lucha que combata a quienes desean destruir nuestra sociedad y País.

Y ya que hemos empezado citando al Cau Cau, qué mejor que hacernos uno acompañado de una generosa porción de arroz blanco bien graneado y su pancito para no desperdiciar los “jugos” de este plato.

Lo primero que tendrá que hacer es comprar un mondongo precocido con poca grasa, el mismo que debemos cocinar poco tiempo con sus buenas ramas de yerba buena.

Una vez cocido, cortarlo en rectángulos pequeños y guisarlos en una base de ajos, tiras de ají amarillo, cebolla, palillo, pimienta, sal y comino. Agregar papas blancas y una zanahoria cortadas en cubos pequeños,  alverjitas y unas hojas de hierba buena bien picadas.

Al finalizar agregar hojas de perejil bien cortado y servir bien caliente.

Y si está sentado ya en la mesa y le preguntan ¿cuál es su Cau Cau?, usted responda ante su plato vacío, “éste fue mi Cau Cau?

Buen provecho¡

PASCUA DE RESURRECION CON SU ESCABECHE DE COJINOVA

Hoy los católicos celebramos el Domingo de Pascua de Resurrección. Dios hecho hombre muere en la cruz y resucita al tercer día entre los muertos, como dice el Credo.

Dios elige sufrir y morir para expiar nuestros pecados. Es el fin de la Semana Santa para los católicos del Perú aunque en otros países se celebra el Lunes de Pascua, día siguiente al Domingo de Resurrección, como en Alemania y Suiza.

Un compromiso que debemos asumir los católicos es volver a la esencia de los qué es la Semana Santa, tan malinterpretada por algunos que la convierten en una fiesta pagana.

Mucho recuerdo mis años de niño en los que mis padres me enseñaron el verdadero significado de ella y a guardar frugalidad en la comida y a guardar prudente silencio y comportamiento.  En aquellos años, las radios transmitían música sacra y en familia escuchábamos el Sermón de las Tres Horas. Otras épocas de mayor virtud y mejor sociedad.

Volviendo a esta fecha que hoy celebramos nos vienen a la mente las Roscas de Pascua que mi padre compraba en la Panadería Los Huérfanos del Centro de Lima (esquina de Puno y Azángaro) y como un excepcional lujo los Huevos de Pascua.

La alegría volvía al hogar luego de haber acompañado el Martirio y Muerte de Jesús. Era el día de la Resurrección.

En casa mi madre hacía con poco ricos platos. No había para bacalao noruego pero sí para una excelente cojinova hecha en Escabeche acompañada con un contundente Chupe de entrada y algún postre de los que mi madre hacía con eximia maestría.

Y ya que hablamos del Escabeche les daré algunos tips para que hoy puedan saborear un sabroso y contundente plato.

Primero compre una cojinova entera. Filetearla mejor en la casera y con la cabeza y espinazo haga un Chupe “levantamuertos” o solamente un consomé.

Ya entrando a la preparación del Escabeche, condimente con sal, pimienta y comino los filetes y luego enharinarlos. Luego freírlos en aceite bien caliente, evitando que se quemen o refrían.

Paralelamente corte cebollas y fríalas con ajo molido, ají colorado y tiras de ají amarillo. Agregue orégano seco, sal, un poco de culantro picado y vinagre rojo de buena calidad. Algunos le agregan un poco de caldo de pescado  también.

El secreto para balancear el acidez del vinagre es echar una cucharadita de azúcar al momento que se sofríen los ingredientes.

Una vez listo todo,  viertan  el escabeche sobre los filetes fritos de pescado y dejarlo macerar un par de horas al menos.

Sirva platos generosos acompañando con trozos de camote cocido (no morado), un pedazo de choclo, medio huevo duro y unas aceitunas de botija.

Siendo el Escabeche un plato que se sirve frío puede balancear ello con una buena porción de arroz graneado.

Buen provecho y Feliz Pascua de Resurrección¡

FOTO: Maristas Salamanca

¿EL FUTBOL EN PELIGRO O PELIGROSO?

Mi buen amigo Gorky me mostró su preocupación sobre el uso y mal uso que se le está dando a la afición del fútbol, como deporte de multitudes. Ello lo manifestó en una conversación que sostuvimos hará tres días comiendo un delicioso combinado en la tradicional dulcería Santa Rosa en Magdalena (Leoncio Prado 471), donde generosamente me invitó a degustar sus postres.

El fútbol es el deporte de multitudes que atraen a cientos de millones de personas en el mundo entero. Yo mismo soy aficionado a él desde los 4 años de edad y lo “consumo” cada semana. Los principales equipos de Europa van a hacer presentaciones de pretemporada a China, Estados Unidos, Qatar y otros países de gran poder económico para atraer no solo fans sino sus millones vía la compra de derechos de televisión en esos países, camisetas e incluso membresías.

Y es cierto lo que dice Gorky, de ser un deporte donde se sudaba la camiseta por casi nada a cambio, el fútbol se ha transformado en un deporte que mueve miles de millones de dólares gracias a una de las más grandes transnacionales del mundo, vale decir la FIFA.

Hoy se paga cómo si nada decenas de millones de dólares por un pase de un jugador medianamente bueno. Los ingresos por derechos de televisión son ingentes como lo son también los provenientes por sponsorías y merchandising.

Hoy en día las diferencias entre el fútbol europeo y el americano son grandísimas. Ya no es posible competir entre sí en igualdad de condiciones. El gran poder económico de los equipos europeos hace que atraigan a cualquier prospecto que salga en algún club de esta parte del continente. Nadie podrá imaginar que un equipo de América, por decir el Chivas, Boca Juniors, River Plate o el Flamengo  contrate a un jugador de primera línea ganándoselo a un Barcelona, Real Madrid, Manchester City o incluso a un Sevilla. Tanto es así que hay ocasiones que en un enfrentamiento entre los grandes de los principales torneos europeos no estén en cancha más de tres o cuatro jugadores del país. Los enfrentamientos se convierten en partidos entre casi selecciones del mundo.

Lo que sí sucede es que los jugadores de esas ligas al final de sus vidas deportistas, luego de pasar por una moledora de carne humana  (en la Premier League se juega hasta en Navidad y Año Nuevo), regresan a América, primero a la MLS de Estados Unidos o quizás a otro grande de América que pueda pagarle altísimos sueldos.  En Europa están concentradas, vale decirlo, las principales inversiones en el fútbol provenientes de fortunas árabes, chinas, rusas y de magantes de otras nacionalidades. El fútbol es el gran negocio, sin duda alguna.

Pero cabe indicar que cuando nos referimos a Europa lo estamos haciendo a cuatro ligas que son las principales, la Premier League de Inglaterra, la Liga Santander de España, la serie A de Italia, la Bundesliga de Alemania en ese orden. Luego varios escalones abajo está la Ligue 1 de Francia y muy atrás las ligas de Portugal, Rusia, Holanda, Bélgica, Grecia, Turquía, Suiza y Ucrania. Las 42 otras ligas son comparsas salvo algunas excepciones como ha sucedido en  la Europa League 2018-2019 en la que  ha llegado a cuartos de final el Slavia Praga de la República Checa , una liga menor en Europa.

Sin embargo en las cuatro más importantes ligas no todo es oro que brille. Hay también equipos de bajo nivel competitivo a tal punto que las distancias entre los seis primeros y los del séptimo lugar hasta el último son siderales  (entre 48 y 71 puntos en la Premier League por ejemplo).

Los campeones son reiteradamente casi los mismos. En el Calcio el Juventus será campeón por octava vez mientras que nada hace presumir que Barcelona no sea campeón en esta temporada en la Liga Santander a falta de seis fechas (le lleva 9 puntos al Atético de Madrid que marcha segundo). En la Bundesliga y la Premier League la pelea aún está dada. En Alemania la lucha está entre el Bayern y el Dortmund y en Inglaterra entre el City y el Liverpool, estando el primero ya eliminado de la Champions League. En Francia, el título ya está en manos del PSG quien este fin de semana se enfrentará al Mónaco en un deslucido clásico ya que el PSG lleva una ventaja de 49 puntos (no ha leído mal, 49 puntos).
En cuanto a los principales equipos europeos este año no fue exitoso para el Real Madrid, Milan, Inter, Manchester United, Arsenal y Chelsea, pese a grandes inversiones hechas. 

Es preciso señalar que también los ex grandes lloran como es el caso del citado Mónaco (Francia), Villarreal (España), Newcastle (Inglaterra), Schalke (Alemania) y Parma (Italia) que han cumplido paupérrimas campañas pero sin estar en peligro de bajar de categoría. No siendo los casos de Stuttgart y Nuremberg (Alemania) que sí están al borde de la baja.

En cuanto a los dos principales torneos europeos; en la Champions League han llegado a semifinales dos equipos ingleses (Tottenham y Liverpool), el español Barcelona y la sorpresa Ajax (Holanda) que eliminó a dos grandes, el Real Madrid y la Juventus.

En la Europa League también dos equipos ingleses llegan a instancias finales , el Chelsea y el Arsenal, el español Valencia y el sorprendente Frankfurt de Alemania que en la presente temporada de la Bundesliga marcha cuarto peleando el cuarto cupo alemán para la Champions League 2019-2020.

En ambas copas vemos que las ligas italianas y franceses han fracasado al no colocar a sus equipos insignias en instancias finales y también es notoria la ausencia en las semifinales de un grande de Europa , el Bayern Munich (Alemania).

Veamos que nos depara el final de la temporada, aventurándome a decir que habrá doblete inglés en esta temporada 2019-2020. Mis favoritos son el Liverpool en la Champions League y el Arsenal en la Europa League.

 Finalmente, volviendo a la preocupación de Gorky esperemos que el fútbol no sea el “caballo de Troya” del Nuevo Orden Mundial que difunda agendas aberrantes y propuestas que busquen envenenar a la sociedad como ya intentan mostrando una imagen pervertida entre Messi y CR7.

Foto: Diario Marca (España)

BASTA DE ODIO Y PERSECUCION

Ayer lamentábamos que la muerte hubiera  ganado y no sabíamos hasta cuándo. Hoy el Cardenal Juan Luis  Cipriani en un Responso ante los restos del Presidente Alan García ha hecho un llamado al país para que cese el odio y la persecución.

Gran y acertado llamado en medio de una vorágine que ha llenado de odio y mentiras al Perú haciendo difícil la convivencia pacífica. De pronto los adversarios políticos se han convertido en  acérrimos enemigos enturbiando no solo  la vida política.  Es la herencia malsana supérstite de los años del terrorismo; cuando miles de peruanos murieron a manos de esas bandas comunistas.

Estamos próximos a celebrar los 22 años de la retoma de la casa del embajador japonés en el Per{u y muchos jóvenes ignoran esta gesta que permitió derrotar la extorsión emerretista que puso en peligro de vida de decenas de personas y de todo lo avanzado en el Perú. Sin embargo voces interesadas, las mismas que hoy han contribuido a esparcir odio en nuestra Patria, han construido una “verdad mentirosa” y ésta ha sido enseñada a nuestros jóvenes “gracias” a textos perversos que ensalzan al terrorismo y a una agenda aberrante que busca pervertir nuestra Patria.

Aquí hay una gran culpa de los diversos gobiernos que han permitido esto en los últimos ocho años no solo desde el sector Educación sino desde todo el Estado con la anuencia y complicidad de un sector del magisterio enquistado en gremios sindicales.

Todo esto debe parar. Ya se ha aprobado que desde el Congreso se investigue las responsabilidades de quienes han permitido que los textos de enseñanza sean vehículos de odio y perversión. Esperemos que esta comisión trabaje rápida y eficientemente. Sin embargo eso no es todo, la Agencia Peruana de Cooperación Internacional dependiente del Ministerio de Relaciones Exteriores debe ser reestructurada y con ello permitir que cumpla su tarea de supervisar el trabajo de un grupo de oenegés antiPatria.

Hoy Jueves Santo, pidamos a Nuestro señor Todopoderoso que su sacrificio en la Cruz sea motivo para reflexionar sobre el futuro de nuestra Patria y que nos colme de bendiciones a fin de que el Perú regrese a un clima de paz y de prosperidad. Qué el odio y las mentiras cedan el paso a un Perú unido y reconciliado entre todos aquellos que creemos en la Democracia. Ello no implica dejar de luchar contra aquellos que buscan destruir al Perú. Ellos no tienen cabida en nuestra Patria.

PS Reaparecemos este sábado 20 de abril

CONSERVAS, ¿DAÑINAS?

El avance de la industria alimentaria ha posibilitado el acceso a muchos alimentos que no nos imagínábamos poder consumir sea por la temporalidad de su oferta o por los altos precios que antes tenían.

Sin embargo hay sectores de consumidores que han levantado su voz ante la presencia de ciertos conservantes o ingredientes que hacen “potencialmente peligrosos” para la salud a determinados alimentos procesados.

¿Es cierto esto?  No hay duda que los alimentos que se venden como conservas requieren de ciertos ingredientes que permiten que se conserven en una lata o envasados, pero hay ciertos abusos como las salsas que dicen ser en base a “queso azul” pero no lo tienen. Creo que lo peor es no informar lo que permite que el consumidor opte por comprar o no esos productos. Hay productos con evidente presencia en exceso de azúcares, sodio o grasas pero de ahí a generalizar y atribuirle a los alimentos procesados y envasados males y daños a la salud que muchas veces no son ciertos es lamentable.

Recuerdo que esto siempre se dio, por ejemplo desde la aparición en el mercado de lácteos procesados en vez de leche fresca que se vendía vía repartidores que llegaban a nuestras casas; recién ordeñada.

Es cierto que todo lo que consumimos tiene presencia de elementos artificiales sea desde la comida que comen las vacas de donde procede la carne que consumimos como las verduras procesadas o tratadas en su crecimiento con determinadas sustancias. Hablar de productos orgánicos o es una quimera o estamos hablando de  productos con precios sustancialmente más caros que la oferta que se vende en los mercados comunes y silvestres.

Justamente anteayer leía al Gerente de una empresa de productos lácteos indicar los esfuerzos de su empresa y de la industria en general de dismi tareanuir la presencia de sustancias potencialmente nocivas pero critica la obligatoriedad de etiquetar los productos casi cómo lo ha tenido que hacer la industria tabacalera. Un exceso sin duda alguna.

Esperemos que la industria alimentaria busque alternativas cada día más sanas o que nuestra capacidad de consumo nos permita acceder a productos orgánicos más caros. Sin embargo creemos que esto último no debe a conducirnos a la idea que solo los que tienen pueden “cuidarse”; esto sería una discriminación terrible.

Finalmente, hagamos también nuestra tarea siendo vigilantes de una industria tan importante como la alimentaria, no solo porque nos provee lo que comemos sino por la importancia que tiene como generadora de puestos de trabajo y divisas.

GRACIAS, POR FAVOR, PERMISO

Tres palabras que resumen lo que debe ser nuestra vida diaria. Sin embargo “Gracias, Por Favor y Permiso” son palabras que cada vez han perdido presencia en nuestro hablar cotidiano

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Ello sin duda conlleva una sociedad menos respetuosa de los derechos de los demás y también donde la gratitud es una cualidad menos presente, lamentablemente.

Gran parte de esto sin duda alguna no solo es producto de una enseñanza en valores en casa sino también en el colegio. Un ejemplo de ello es la ausencia de un curso de Educación Cívica como había antes.

Ello se refleja a diario en el bus, en el supermercado o en la misma calle. Ceder el asiento es una gentileza ante un discapacitado, una madre gestante o una persona de la tercera edad; pero ello debe ir acompañado de “un gracias”. Llegar a una edad o merecer un favor no da patente de corso para obviar “un por favor o un permiso”.

Desgraciadamente la sociedad ha perdido valores y “hacemos todo lo posible” para no recuperarlos. Algunos piden “tolerancia” para que la sociedad “los acepte” pero le importa un pepino ofender al pudor de niños menores e incluso de personas adultas que se molestan ante espectáculos aberrantes.

Hay pequeños detalles cómo el joven que pone los pies en un respaldar de un bus o faltas como el joven que camina fumando marihuana en plena vía público. Ni uno ni otro es censurado y menos castigado; pese que está demostrado que los grandes delitos están precedidos justamente por faltas o delitos menores. Por supuesto que la Policía muchas veces tampoco hace su parte en defensa de la Sociedad.

Qué decir del respeto a los demás guardando el orden de las colas para subir al Metropolitano o pequeños hurtos en tiendas o supermercados. Empecemos por ahí. Mañana será tarde.

Finalmente, aprendamos a ser agradecidos y a disculparnos con el prójimo cuando nos equivocamos o cometemos un desatino con ellos. Muchas veces “un disculpa” es un gran bálsamo que cura heridas profundas.

Aprendamos a tener siempre a flor de boca estas tres palabras. Cuánto dolor y amarguras se habrían ahorrado si las hubiéramos dicho a tiempo.

¿SERES MAS HUMANOS?

Hoy en día se da una paradoja. La tecnología logra acercar a los que están lejos, pero aleja a los que están cerca. La verdad, pareciera solo una frase pero es muy cierto.

Con la aparición primero de las primeras computadoras (con DOS) se avanza a modelos cada vez más sofisticados que han permitido un mejor procesamiento y acceso a la información (valga decirlo con un Google más potente). Por supuesto que sin el invento del internet todo esto no habría sido posible.

Información infinita está disponible, cierta y falsa también (fake news) lo que hace que la consumamos de forma diferente a la que hacíamos mediante diarios, revistas, televisión , radio y libros. Hoy las redes sociales nos dicen qué sucede y no sucede. La gente solo lee titulares o muy pocas palabras y pasa a otra noticia.

Me ha pasado que hay gente que me ha dicho “qué bueno tu artículo” y pone un “dedito hacia arriba” pero realmente ha leído solo el primer párrafo. Las redes sociales empezaron con los grupos (Yahoo por citar uno)  y con Hi5 pero lo que impulsó y las masificó fue el celular, el que pasó de un simple teléfono a ser prácticamente una computadora de bolsillo con la cual escuchamos música, vemos videos, enviamos información (los correos electrónicos cada día se usan menos) y para comunicarnos mediante el Facebook y el Whatsapp. Hoy en día tenemos a la mano diarios, libros y otros y escuchamos radios de todo el mundo en un clic. Ni qué decir de los videojuegos que han reemplazado a los partidos en la pista u otros juegos como las canicas y el trompo.

También ¿empezamos a ver el declive de la televisión en cable a manos de Neflix y de otros similares?

Cómo dijimos al inicio, herramientas como el Whattsapp y Facebook nos permiten estar en contacto con gente que está a miles de kilómetros al instante. Qué lejos estamos de los días que las cartas demoraban 15 días en llegar a Europa y otros tantos en recibir una respuesta con noticias que ya eran “pasado”. Claro está decirlo, los tiempos y los “ahora” eran diferentes.

Sin embargo, estas redes sociales también causan problemas en la interacción social. Se ha visto n veces grupos de personas sentadas en una mesa cada uno ensimismado en su celular y ni qué decir del tiempo que las familias dedican a conversar entre ellos en vez de estar “conversando” con gente que incluso ni conoce personalmente.

Qué decir de la manera de cómo la gente se conoce  e incluso se enamora. Antes teníamos que ir a una fiesta para conocer personas, hoy existe el “Tinder” con el cual se “conoce” personas pero lamentablemente para “relaciones” poco duraderas (incluso de duración menor a un día) que en vez de ser satisfactorias traen más insatisfacción y soledad, mal de esta época.

Hoy la tarea ya no es acercar más a la gente ni darle más información sino mejorar la calidad de información y volver a “humanizar” a la sociedad. Tarea importante que debe nacer en el hogar y en las escuelas.

Trabajemos por seres más humanos.

DISCAPACIDAD NO ES INCAPACIDAD

Un hecho muy significativo y que no ha merecido aún la atención de las redes sociales es el protagonizado por el árbitro peruano Diego Haro en el partido Boca Juniors versus Wilsterman que dirigiera hará cuatro días.

Haro tuvo un gran gesto con un joven que padece el  Síndrome de Down a quien entregó las tarjetas que usó en dicho partido. El joven en mención se las requirió desde la tribuna y el citado árbitro tuvo la grandeza de hacerle caso.

Hoy en día la sociedad está mucho más sensibilizada respecto a casos de discapacidades y desde todos los niveles se busca su inclusión en la sociedad con plenos derechos en la idea que “discapacidad no es incapacidad”.

Es cierto que hay casos extremos que traen como consecuencia muchas limitaciones pero hay muchos casos que gracias a la detección temprana y al trabajo abnegado de especialistas sobre todo maestros tienen como consecuencia la integración de esas personas en todos los planos, tales como social, laboral y otros. En muy buena hora que sea así.

Y ya que refiero a esos grandes y abnegados personajes que trabajan por luchar contra las diversas discapacidades, quiero resaltar el trabajo de una gran amiga que desde diferentes planos (academia, magisterio, investigación y como funcionaria pública) hace un gran trabajo. Me refiero a la Magister Sonia Ascue Bravo quien desde su hogar aprendió con el ejemplo de su madre Irene, gran maestra que ejerció la docencia, a trabajar con dedicación y eficiencia.

Hoy en día que se discute el papel que se cumple desde el Estado es motivo de resaltar el trabajo de la indicada profesional. Soy testigo de cuánto avanzan los jóvenes Down o con otras discapacidades cuando son acompañados en la escuela y el hogar con amor y dedicación.'. 

Siempre he sostenido que el Perú no estará perdido mientras existan personas como Sonia Ascue a quien le reconozco no solo sus calidades profesionales sino humanas. Esperemos que siga dejando huella en su paso por la Administración Pública y la Academia. Varios cientos de alumnos y colegas dan fe de lo que digo.

Sonia Ascue es una de las profesionales que más sabe de la problemática de la discapacidad y también una de las que más ha hecho para enfrentar las limitantes que acarrea ésta.

Hoy que los católicos celebramos el Domingo de Ramos, oremos para que el Señor Todopoderoso bendiga el trabajo de todos aquellos que trabajan con personas con discapacidad. Que Dios les dé fuerzas y generosidad para que sigan en tan noble apostolado.

Foto: diario El País

ES SABADO DE ARROZ CON POLLO

Pareciera fácil hacer un “Arroz con Pollo” pero se equivocan. El secreto, cómo en la vida, es saber combinar los ingredientes de manera correcta, en las dosis y momentos adecuados.

El éxito de este plato tiene que ver en primer lugar con la calidad de arroz a usar. Según los especialistas el de grano medio es el ideal pues se mantiene suelto al cocerse y absorbe bien los sabores. Calcule cuatro tazas para ocho porciones.

Otro de los secretos es la cantidad de caldo donde cocer el arroz habida cuenta que muchos recomiendan agregar cerveza negra a la cocción. En total se usarán unas 6 tazas de caldo de pollo y una con cerveza negra.

Sin embargo la primera cosa que deberá hacer es freir el pollo sin cocinarlo completamente (piernas y trozos de pechuga sin piel previamente salpimentadas) y reservarlo. Luego sofría al ajo, la pasta de ají amarillo y cebolla, agregando después la pasta de culantro con espinacas (bueno es culantro pero no tanto). Uno de los secretos para un excelente Arroz con Pollo es esa base previa.  Agregue luego el caldo de pollo (3 tazas) y la cerveza así como las presas y cocine por espacio de 20 minutos.

Luego sofría el arroz y agregue el caldo donde cocinó el pollo agregando zanahoria en dados pequeños, granos de choclo,  pimiento rojo y ají amarillo en tiras y arverjas. Cocine por espacio de unos 25 minutos. Puede agregar hojas de laurel, palillo y comino. Aquí se usan las otras tres tazas de caldo de pollo.

Todo plato tiene sus secretos. Haga caso de ellos y mejor aún si son heredados de boca en boca. Recuerde que debe usar pollo de buena calidad y de preferencia fresco (no congelado).

Para servirlo acompañe el Arroz con Pollo con una buena porción de Papa a la Huancaína y salsa Criolla recién hecha. Una salsa Criolla muy macerada arruinará el mejor plato.

Otro secreto es la adecuada cantidad de sal. Ni mucho ni poca. No es lo mismo cocinar el arroz con sal que querer luego arreglar el tema.

Otra de las interrogantes es si cocinamos las presas de pollo en el arroz o aparte y el jugo que queda sirve de base para cocinar el arroz. Ambas opciones son valederas; lo importante es no freir el pollo hasta dejarlo completamente cocido ni tampoco permitir que las presas (piernas) se deshagan por una excesiva  cocción en el arroz arroz.

Y finalmente un último e importante detalle es el proceso de “secado” del arroz a fuego lento hasta que quede jugoso más no con nada de líquido. Esté siempre atento para evitar que el arroz se quede pegado y se queme. No solo se desperdiciará sino lo quemado dará mal sabor.

Siendo sábado, qué mejor oportunidad para que sea el plato del día. El peruanísimo Arroz con Pollo. Provecho¡

LOS PASEOS EN BICICLETA

Eran los años finales de los 60s y los comienzos de los 70s. Pueblo Libre siempre ha sido un lugar lleno de parques bien cuidados, quizás ayer más seguros y tranquilos que en estos tiempos.

Nos reuníamos con las amistades del barrio para montar bicicleta entre las 10 y 12 del día. Indiana, César, mi prima Giuliana, mi hermana Ana María y Carlos que nos acompañaba en patinete.

Nuestras rutas abarcaban el Parque Borgoño, el Parque Orquídea, el Parque Ruiz, el Florida, el San Martín y la zona del J.J. Paso, Paso de los Andes, Colombia, Parque La Bandera  y la avenida Bolívar.

En aquellos años escuchábamos los Tíos Queridos, Jeanette y Los Iracundos por citar algunos de los grandes exponentes de la época.

Eramos una juventud más respetuosa, con menos peligros que enfrentar y una vida menos complicada también.

En uno de esos tantos paseos, Carlos iba tarareando Felicidad de Los Iracundos https://www.youtube.com/watch?v=oi-NBsgMvko pero de  pronto una piedra se interpuso en su camino y terminó en el suelo, afortunadamente sin mayores daños. Cada vez que queríamos molestarlo le hacíamos recordar esa canción. Qué épocas.

Carlos vivía en los altos de la casa donde funcionaban los radios Atalaya y 1160. Gran aficionado al fútbol coleccionaba la revista argentina El Gráfico la cual aprovechaba para leerla cuando lo visitaba. Pasó el tiempo , los radios desaparecieron y también la casa que terminó convertida en un edificio, de los primeros que comenzaron a levantarse en esa zona de Pueblo Libre. A Carlos no lo volví a ver. Supe que se graduó de médico y nada más.

Pasó el tiempo y los únicos que se quedaron a vivir por la zona fueron la familia Williams y Víctor Llontop. Poco a poco se fueron a otros barrios.  Miguel Aguilar se fue a San Miguel, la familia Torres a la urbanización Santa Emma, Pepe Sánchez se fue a Estados Unidos y el buen Rudy Pino falleció tempranamente.

Otro que se quedó en la zona fue Fernando Tarazona convertido ya en un exitoso abogado mientras que otro amigo del barrio Paco Ruiz de Castilla también se graduó de abogado, especializado en tributación y se fue a otro barrio. Lalo Flores graduado de ingeniero también se mudó y tampoco no supe más de él .

Por la zona, otra familia que aún conserva su casa en plena esquina de la cuadra 13 de la Brasil es la familia Muñoz y en Morález Bermúdez, aún están Juan Carlos García y Jose de los Ríos.

Los Cansino se mudaron por Surco y el gran músico Félix Varvarante aún es visto por la zona. De los que aún tienen un negocio por la zona es el Chino Raúl con su kiosko de la Perú y Borgoño.

Años felices, gente buena ; los que recuerdo con aprecio y también nostalgia.

UNIVERSIDAD DEL PACIFICO: EXCELENCIA ETERNA

1980 fue un año atípico para la Universidad del Pacífico pues ingresamos más de 300 estudiantes sobrepasando con ello la capacidad instalada que tenía para ofrecer la educación de calidad que siempre tuvo. Es por ello que dividió el grupo. Los que ingresamos en los primeros lugares empezamos a  estudiar el primer ciclo de aquel año y la otra mitad en el segundo ya cuando la administración de la Universidad solucionó el problema logístico que significó el masivo como sorpresivo ingreso.

De los más de 300 estudiantes, muchos proveníamos de hogares de clase media que incluso como era mi caso pasábamos ciertos apremios económicos. Sin embargo cabe decirlo, en la Universidad del Pacífico nadie dejó de estudiar por motivos económicos. El único requisito era la excelencia académica o transitar la ruta a alcanzarla. Dos ejemplos: uno, el gran economista Gustavo Yamada, hoy director del Banco Central de Reserva y mi caso, que nunca alcancé ese estándar pero sí me esforcé para al menos tener buenas notas. Fue por ello, en mi caso, que el gran profesor Eduardo Mindrau, entonces administrador de la Universidad,  me apoyó con la aprobación de una virtual beca de estudios, la que solicité cuando mi hermano Juan ya no podía pagarme las mensualidades.

Dicho esto no queda sino agradecerle eternamente a Eduardo como lo hice cuando lo dije ante los asistentes que me acompañaron el día de mi Examen de Grado.  Sin ese apoyo no hubiera sido posible el esfuerzo que hice a lo largo de esos tres años que tuve la beca.

La Universidad del Pacífico fue, es y será un centro académico de alto nivel. Recuerdo con gran aprecio los tremendos profesores que me formaron como el Doctor César Pacheco Veliz, el Doctor Alfredo Gildemeister (mi primer profesor), el Padre López Dóriga, Carlos Gatti, Tayo Marrou, Folke Kafka, Guido Pennano, César Cheng, Jorge González Izquierdo, Félix Ureta, Laura Huamán Pulgar Vidal, Matilde Schwalb, Jorge Llosa, el Padre Jeffey Kleiber, Jurgen Schultdt, Gregorio León, Chicho Bonifaz,  Leonardo Risco, Jota Jota  Pérez, Jorge Rubio (mi último profesor) y tantos más. La Universidad del Pacífico fue fundada en 1962 con el auspicio de los Jesuitas y un grupo de empresarios católicos para formar profesionales de calidad y con valores. Desafortunadamente hoy se ha infiltrado un pequeño grupo de “intelectuales” que están desvirtuando la esencia de lo que siempre ha sido la Universidad. Ojalá que esto sea corregido lo más pronto. Atención Elsa¡

Qué decir de mis compañeros sino las mejores palabras. Supe conocer a muchos de ellos y con un grupo de ellos labré una amistad que perdura con el tiempo. Quizás no nos veamos tan seguido como debería ser pero el tiempo escaso y la vida que apremia sin pausa son causantes de ello.

Mencionaré a un grupo de amigos de los cuales destacaré primero a mi hermano Martín Camacho Camachito gran amigo que siempre tuvo una mano cercana cuando la necesité. Junto con él compartimos con Carlos Cárdenas, Edgardo Garrido Lecca, Iván Vásquez y Daniel Castilla  los pocos momentos libres que la exigencia académica lo permitía.

Otro grupo de amigos eran los que nos reuníamos para jugar fulbito y también para tomarnos algunas cervezas que nuestra economía lo permitía. Entre ellos Gustavo Yamada, Enrique Vásquez, David Mayorga, Pancho Grados, Gustavo López, Marcos Villalobos, Martín Valdivia, Jorge Amat y León, Samuel Chevarría, Rafael Córtez, Carlos Masías, Percy Cadillo, Roberto Ali, Hilder Hidalgo; a los que se unían Tomás Huamán, Percy Gavidia, Carlos Carrión, Víctor Farfán y otros. Eran eternas las tardes deportivas que compartíamos con los profesores Carlos Amat y León, Pancho Guerra García y los administrativos, Roberto Godoy, Rubén y Germán de la Biblioteca y los todoterreno Herminio, Oblitas, Gerónimo, entre otros.

La Universidad era una gran familia. Desde el Padre Villagrasa, entonces Rector, pasando por la gente de la Administración, inolvidables señora Angélica , Pepe Espinoza, Maritza Dall Orso, Eileen, el jardinero, Margarita, Magda, Nelly, Martha de quien muchos vivían enamorados, la gente de Tesorería; las secretarias de las autoridades; aparte de los citados.

Otra gran amistad que hasta hoy perdura es Anne Marie Pocket, entrañable y linda amiga e Irene Lau y su grupo, Mimi Yamamoto, Mary Morales, Luz María Villalobos, Silvia Ramos, Dayna Stein, Diba Toribio, Esther Corrales, Vicky Juvis, Eliana Silva, César Loayza, Dante Dupont y otros.

También las chicas inteligentes y guapas de la promoción como Joan Eyzaguirre, Rossana Ravinez, Gina Pipoli, Eugenia Kocerha, Teresa Neyra, Paty San Martín, Rosella Urdanegui, Vilma Zelada, María Pia Arróspide, Lily Ureta, Marcela Benavides, Lidia Adachi, Gladys Umemoto, Diana Chang, Katty Tomita, Nina Saito, Aurora Vergara, Milagros Leiva, Adriana Arroyo, Martha Guerrero, Jeni Acurio, Marcela Capurro, Monique Davidovich, las hermanas Choy, Miriam Punchin, Jocelyn O Brian, Maria Angela Gutiérrez, Katika Svarcic, Cecilia Miranda, Marianella Zevallos, Nancy Guerrero, Irma Ramos, Charo Egoavil, Cecilia Gallegas, Carmen Chang, Gaby Farfán; Paty Valdivia, Ana Melba Mezzich y tantas otras.

Otro grupo era el de los arequipeños Gonzalo Moran, Andrés y Gonzalo Arredondo, Luis Alberto Chocano. 

Otro más eran los peloteros Werner Schuller, Fernando Acevedo, Kiko Pizarro, Diego Barreda, Lucho Keurolian, Jorge Tello a quienes se unían Alfredo Rossel, Julián Lockett, Jaques D Auriol. 

También el grupo de Jorge Silvester, Lucho Gutiérrez, Augusto Calleja, Javier Salinas. 

Citaré también a Pepe Llosa, Pepe Cáceres, Jorge Ramos, Enrique Lanatta y otro grupo el de los hermanos Yompian, Manolo La Rosa, Aldo Uruma, Santa Maria y otros. 

También otra gente fue cercana como Patty Bresciani, Ernesto Cabrera, Franco Bassino, Mañuco Seoane, Pepe Valdiviezo, el maestro Juan Carlos Mattews, Carlos Parodi, Alvaro Cassis y Pepe Palomino. 

Mencionaré a la gente que estaba en ciclos superiores  que luego fueron nuestros  jefes de práctica e incluso profesores como Pepe Escaffi, Víctor Flores Mansilla, Hernán Garrido Lecca, Meche Araoz, Carlos Janada, Renzo Rossini, Javier Escobal, Miguel Palomino, Laura Takuma, Pedro León, Fernando Hilbeck, Miguel Espejo, Hugo Genit, Giuliana Cerpella, Miryam Silvy, Omar Andía, Gerardo Basterrechea, los hermanos Pepe y Jorge Fernández Baca  y tantos otros

No fuimos muy cercanos pero hoy aún estamos en contacto con Roger Laffose, Juan Carlos Valdivia, Carlos Casas, Roberto Urrunaga,  Eduardo Ferreyros, Magaly Silva  entre otros. Mención especial a tres compañeros con quienes ya no estamos en contacto por razones ajenas a mí; Nerit Olaya, Pepe Arroyo y Carlos Anderson.

No hay dudas que recordar es volver a vivir. La tensión de las prácticas de Análisis Matemático I, las sabrosas clases de Contabilidad y Economía I y las monumentales clases de Historia Crítica del Perú; las semanas universitarias como aquella que terminamos en el Parque Ramón Castilla de Lince o las reuniones en la casa de Mary Morales, de Percy Cadillo o de Chopin Grados.

Un abrazo a todos los citados y a quienes ya la memoria no me alcanzó a mencionarlos. Y a los difuntos, el descanso eterno.  Todos ustedes fueron y son parte de mi vida, que con sus altas y bajas la vivo con gusto.

Foto tomada de la web de la Universidad del Pacífico

SIEMPRE LISTOS: DR. ELIAS MENDOZA, FRUCTIFERA LABOR

Hay políticos que tras su paso por el Congreso se convierten en “nada”. La ciudadanía los castiga con su olvido en muchos casos y con su desprecio en otros.

Sin embargo en esta ocasión me referiré a alguien que debe ser recordado, no quizás por su paso por el Hall de los Pasos Perdidos aun habiendo sido Presidente de la Cámara de Diputados y también alto dirigente de Acción Popular, sino por su trabajo con los Boy Scouts y por su labor que transformó el centenario Club de la Unión, uno de los privilegiados vecinos de la Plaza Mayor.

Para algunos quizás esto último no debería ser motivo de reconocimiento por ser este club una institución privada; sin embargo se equivocan.

Siendo Presidente del Club de la Unión, el Doctor Elías Mendoza Habersperger tuvo la gran iniciativa de acoger a los Clubes Departamentales en la sede del club y organizar días celebratorios donde cada club departamental era el anfitrión. Importantes personajes participaron como expositores y la problemática de cada región (entonces departamento) fue expuesta, debatida  presentándose alternativas de solución.

Es entonces que la realidad de las provincias era dada a conocer ante nutridos e importantes auditorios. Ello desapareció con el tiempo y esas instancias de participación ciudadana también.

Mucho se habla de renovar la política y la participación de las personas;  pero no se recurre a estas instancias que se convierten finalmente solo en puntos de encuentro para fiestas patronales o similares.

No solo en Lima existen estos clubes departamentales sino también los provinciales e incluso distritales. ¿Se imagina estas instituciones a los que los congresistas deberían ir y recibir iniciativas y presentar propuestas? ¿Por qué no?

Lima es una ciudad donde solo el 55 % de sus habitantes han nacido en esta ciudad y solo el 28% de los migrantes se siente “limeño” (datos del observatorio ciudadano “Lima, cómo vamos”). En mi caso nací en Lima y mi padre era de Huancayo y mi madre del Callao.

Esto nos hace reflexionar que una tercera parte de  los habitantes de Lima vive desarraigada y es por eso la importancia de que existan puntos de encuentro para  estas personas que seguramente añorarán su tierra y sus costumbres. Lo expuesto también explica muchas veces la conducta de muchos habitantes de la ciudad que no la cuidan porque “no la sienten suya” y ello al menos es entendible.

Ojalá exista alguna iniciativa para que el Club de la Unión retome esa participación valiosa y los clubes departamentales, provinciales y distritales sean partícipes de la vida democrática como grandes foros donde salgan soluciones en beneficio de su terruño y del Perú. Preguntémonos nomás ¿qué papel ha desempañado el Club Apurímac en el presente conflicto de Las Bambas? La palabra de sus asociados no solo es necesaria sino importante.

Entre tanto, un homenaje al Doctor Elías Mendoza (Lima, 9 de agosto de 1933); que alguien tome la posta de su fructífera labor.