EL TURRON DE OCTUBRE

"Suavecitooo" , así decía el recordado Alex Valle cuando se refería a una conocida marca de turrones hace ya bastantes años.

 Octubre no solo es mes de Fe, en su versión más peruana como el Señor de los Milagros, hoy secuestrada por un régimen que restringe el derecho de los creyentes de expresar nuestra Fe. Octubre también es mes taurino, cuya plaza la centenaria Plaza de Acho está siendo usada para fines de albergar gente necesitada, como si no hubiera lugares ad hoc. Este hecho es aprovechado por algunos para frenar una afición como si ellos aportarán algo en el apoyo de esos peruanos. Son parte de esa muy peruana costumbre de "hacer milagros gracias a Ave Marías ajenas". Finalmente octubre es el mes de los limeñísimos Turrones de Doña Peña a los que "los políticamente correctos" también le han puesto la puntería so pretexto de "los octagonos y la comida saludable". No solamente quieren influir en nuestra Fe, sino también en nuestras costumbres y hasta en lo que comemos. 

Volviendo ya al famoso Turrón de Doña Peña destacamos ese riquísimo dulce limeño que es producto de excelentes ingredientes, la destreza del maestro pastelero y mucho amor al hacerlo, como bien decía mi madre Ana. No estando ella ya presente, no puedo dejar de recomendar el que hace mi hermano Salesiano Kike Riera con la diestra dirección de su madre Nora. La masa contiene harina pastelera sin preparar, huevos y manteca; ingredientes que se amasan con anís y ajonjolí y algún otro ingrediente que forma parte de una receta de décadas. Con esa masa descansada previamente, se hacen palitos que al hornearse salen suaves y crocantes que se unen entrecruzados con un almíbar suave y de excelso dulzor hecho con fruta como membrillo, durazno, naranjas, higos así como chancaca y especias como la canela y clavo de olor. El Turrón de Doña Peña es presentado en porciones de medio kilo adornados con grageas y otros confites.

No deje de comer en octubre este dulce peruano y con ello apoyará que nuestras costumbres sigan vigentes y por supuesto apoyará a un emprendedor como Kike (pedidos al celular 999764266).